中国江西网讯 全媒体记者汪清林、实习生黄兴强报道：7月12日，记者获悉，省食药监局近日印发《关于深入推进2018年“洁厨亮灶”工作的通知》，确保2018年底，实现全省县城以上餐饮服务单位实施“洁厨亮灶”，遴选“洁厨亮灶”省级示范单位100家左右，提升全省餐饮服务食品安全保障水平。
我省要求，所有餐用具在使用前必须经过清洗消毒，严禁非法加工有毒有害食品和物质。各餐饮服务单位要采用透明、视频等方式，向社会公众展示厨房环境卫生、各类食品加工制作过程，公示食品经营许可、从业人员健康、食品主要原料来源、餐厨物去向等信息。继续公开餐饮服务单位量化分级结果，引导人们“看脸吃饭”，倒逼企业提高管理水平、提高食品安全等级。（江南都市 报）
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