中国江西网讯 全媒体记者石鹏报道：5月23日，记者获悉，为了确保人民群众吃上“放心肉”，我省已印发《加强畜禽屠宰管理工作的通知》，明确要求严厉查处各类违法案件，严厉打击屠宰销售病死病害畜禽产品、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物质等各类违法犯罪行为。
《通知》要求，要加快推进生猪屠宰企业资格审核清理，提升肉品安全保障水平。此外，还应依法维护猪肉市场秩序。
《通知》强调，要加强屠宰环节病害猪无害化处理，强化畜禽屠宰监管执法。农业（畜牧）综合执法机构应加大对畜禽屠宰违法行为的打击力度，持续保持高压态势。严厉查处各类违法案件，严厉打击屠宰销售病死病害畜禽产品、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物质等各类违法犯罪行为。为切实保障牛羊肉和禽肉产品的质量安全，避免活畜活禽上市交易带来疫情传播等风险，我省将按照“集中屠宰、规范管理”的原则，分类指导、逐步推进牛羊和家禽集中屠宰。同时，按照“集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市”方向要求，持续推进屠宰企业标准化建设。（江南都市 报）
