中国江西网讯 倪留青 记者曹琦报道：随着网购生鲜逐渐深入人心，生鲜电商平台正在为春节年货市场注入“新鲜”活力，年味多了“鲜味”；尤其是进口生鲜搭乘电商平台，全球生鲜走进春节家宴，年味也多了“洋味”。3月7日，大江大数据和京东数据研究院研究发现，江西用户的生鲜购买力在2018年春节期间有大幅度提升，消费额同比2017年增长237%，江西人兼爱海鲜和水果，最受欢迎的生鲜年货是智利车厘子和阿根廷红虾。
春节买生鲜江西全国第十七
随着生鲜冷链物流逐渐完善，品类的日益丰富，生鲜电商市场经历一年后仍然保持高增长动能。与2016年相比，2017年京东生鲜销量同比增长超过330%，销售额同比增长超过240%。
“年前工作忙，没时间去线下买年货。现在线上买生鲜越来越方便了，不仅有全国各地的生鲜特产，还能买到不少进口好食材。去年夏天我在京东买了进口龙虾，家里人都特别爱吃，所以趁着年货节又囤了不少货。”南昌市民黄女士说。数据显示，江西用户的生鲜购买力在2018年春节期间有大幅度提升，与2017年春节期间相比，消费额同比增长了237%。在全国范围内，江西的生鲜购买力同比增长位居第17位，在全国省份中居于中等水平，无论是从生鲜购买频率还是购买种类上都有待提升。从省内情况来看，江西的省会城市南昌市的生鲜消费额同比增长353%，位居江西省第2位。
智利进口车厘子是江西人最爱
“海鲜肯定要挑些进口的，自己吃得好，招待客人也体面。”市民吴女士说。随着消费水平的提升，消费者“食鲜”也在发生新变化。
2018年春节，消费者尤其青睐生鲜产品做年货。从京东平台来看，春节期间，生鲜产品销售额同比增长198.8%，生鲜消费金额占比最高的品类为：海鲜水产、水果和猪牛羊肉。其中，海鲜礼盒和虾类的消费较高，生鲜成为礼尚往来的馈赠佳品。江西用户最青睐的产品依次是海产礼盒、牛肉、虾类、车厘子／樱桃、橙子、海参、苹果、羊肉、鱼类，海产与鲜果均是江西人青睐的年货。
从产地来看，“寻鲜”走向国际，生鲜消费更加具有国际范儿。2018年春节期间，按照销售额排序，最受欢迎的进口生鲜商品为：智利进口车厘子、野生阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾、越南进口红心火龙果和智利进口精选蓝莓。其中，智利原装进口车厘子礼盒是进口生鲜市场中的热门商品，是江西用户普遍喜爱购买的商品。另外，野生阿根廷红虾也受到了江西用户的热烈追捧。
另外，不同性别的用户买年货的喜好也不一样，女性比较偏爱购买蔬菜、冷藏/冷冻食品和水果；男性喜爱海鲜水产、猪牛羊肉、禽肉蛋品。
“银发族”也爱网购生鲜过年
随着电商平台生鲜品类的持续扩充，用户的选择范围的不断扩大，国民消费能力的快速提升以及对电商的依赖，通过京东平台购买生鲜已经从“尝鲜”变成“日常”，春节年货的选择上也因此产生了明显变化。
对比不同年龄段用户的消费结构发现，50后、60后和70后用户的生鲜消费在其京东全站消费占比最高，可见“银发经济”效应在生鲜电商领域更为明显，网上买菜、买肉的习惯也在逐步取代菜市场在中老年人心里的地位。
数据发现，80后、90后爱买水果，奇异果/猕猴桃、车厘子是他们的最爱；70后偏爱买猪牛羊鸡肉和蛋类；50后和60后爱买海鲜水产，其中以鱼类和虾类居多。
年夜饭越来越国际化
除了鸡鸭鱼肉，大家的年夜饭都吃了些啥？来自京东大数据显示，来自全球的进口海鲜走上了国民的餐桌，弥补了因地域带来的饮食不均衡。
与2017年春节期间相比，2018年春节生鲜消费同比增长最快的省份包括重庆、陕西、辽宁、福建、湖北，其销售额同比增长均超过300%。
不同地区在春节期间网购生鲜的偏好也大不相同。京津冀地区用户偏好购买虾类、鱼类、海参、牛肉、贝类；长三角地区用户喜欢购买车厘子、橙子、牛肉、奇异果、速冻半成品等；沿海地区的用户主要购买牛肉、虾类、蟹类、羊肉、鸡肉、奇异果、肉制品、速冻半成品；珠三角地区的用户喜爱购买车厘子、橙子、鸡肉、牛肉等。
海外布局和进口生鲜货源已成为生鲜电商平台的核心竞争力，丰富品类、加强原产地合作、强化供应链品质保证都至关重要。京东生鲜一直在强化海外产地直采能力，加码冷链物流投资，目前已经为京东消费者提供超过50个国家和地区的原产地商品。
如今，越来越多的洋食材登上年夜饭的餐桌。中国年夜饭的餐桌上讲究鸡鸭鱼肉海鲜汇聚一堂，野生阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾、澳洲进口牛排、丹麦进口北极甜虾、智利进口冷冻三文鱼等都是颇受欢迎的进口年夜饭菜色，为年夜饭提鲜。
