新华网武汉５月１８日电（苏志东）如何提升市民舌尖上的安全指数？日前，武汉市召开部署动员会，全面启动“放心肉菜超市”“放心肉菜供应商”创建。通过示范引领，创建推动，全市落实大型商超及重点企业主体责任，规范和强化对超市、供应链的全过程监管，打造食品安全长效机制，维护百姓舌尖安全。
据了解，２０１７年６月，武汉市成功入选首批“国家食品安全示范城市”。国务院食安办将创建放心肉菜示范超市列入重要指标。中百仓储水果湖店、武商超市超级生活馆、永旺武汉金银潭店三家超市被评为全省“放心肉菜示范超市”。
在武汉市食药监局的指导下，武汉商业总会等结合实际出台了《“放心肉菜超市”建设方案》，制定了严格的评审标准，推广中百仓储水果湖店等３家全省 “放心肉菜示范超市”经验，在全市范围内开展创建“放心肉菜超市”活动。其中，“放心肉菜供应商”的创建属武汉首创。
武汉市中百仓储、武商超市、中商平价、中百便民超市、沃尔玛、家乐福、永旺、大润发、华润苏果、盒马鲜生等大型内、外资超市近２０００家卖场纳入创建“放心肉菜超市”体系。每日供应市民７０%以上的食用农产品的白沙洲、皇经堂和四季美三大农产品批发市场在商户中创建“放心肉菜供应商”。中粮、双汇、升阳、雅园等４家知名肉食批发公司在其供应商中创建“放心肉食供应商”。
据介绍，创建标准主要包括建立完善的肉菜等质量安全管理体系，实施“农商互联”、严格落实进货查验审核制度、严把采购查验销售关，落实“四级检测防控体系”配合做好检验检测工作，建立完善信息化食品安全追溯系统，设立优质精品肉菜专柜等六大方面。
武汉市市食品药品监督管理局相关负责人表示，将通过推广创建 “质量可靠、风险可控、票据可查、源头可溯、数据可享、责任可追”的放心肉菜示范超市和供应商，提升市民舌尖上的安全指数和幸福感。
（责任编辑：陈剑）
