武汉纺织大学马克思主义学院退休女教授戴宗芬，不在家里享清闲，回到乡下养土猪。1月中旬，湖北日报全媒记者来到武汉市黄陂区罗汉寺街办兴隆村采访。
走进宏景农业有限公司院内，有3栋平行的猪舍，戴教授从屋内迎出来热情招呼，双手冻得通红。她说，一早刚忙完猪舍粪便的清理。一男子推着饲料车从面前走过，这是她丈夫，是武汉市一家单位的退休干部，也跟着她来当“猪倌”了。
“这里允许办养猪场吗？”记者不解地问。
“养殖场3年前就办了，通过了环评。”戴宗芬带记者参观猪舍。“养猪场四周距民房都在一华里以上，且规模控制在300头以内；农庄流转面积有200多亩，种有蔬菜和油茶、金果梨、桂花及景观林木等，猪的粪便全都内部消化处理掉，达到了环评要求。”
穿行猪舍，没有一般养猪场那种熏人的臭味。戴宗芬介绍，如果饲料中添加有激素和药物，猪吃后吸收不了，富营养物质过多，排泄后气味就大；而她的养猪场，饲料中不施添加剂和药剂，品种也以黑土猪为主。
“耷拉着耳朵遮住眼睛的，是大别山黑猪，属当地品种；竖着耳朵的，是苏太黑猪，苏州、太湖一带的品种。”戴宗芬说，养猪是个辛苦活，早晚都要清理猪舍，保持干燥卫生，猪才能不生病或少生病。
四九天气，寒风朔朔。“我下乡养猪，不图名利。”戴宗芬说。原来她家有亲戚办屠宰厂，他们也入有股份，她从此对国内养殖现状了解越来越多。当听到有些养殖场饲料添加激素，她忧心忡忡，“这些东西对人体是有害的呀！”
“国家不是提倡绿色发展、绿色消费吗？我崇尚道法自然，向往慢生活。”戴教授说，这里是她和丈夫的老家，3年前，她卖掉部分房产，在荒草滩投资建设养猪场，聘请了两位农民工，示范养环保猪，供安全食品。
据介绍，养殖场土猪自繁自育，乳猪断奶后，吃点人工猪奶过渡一下，饲料以通辽玉米、油糠（大米脱壳后里面的一层膜）、尾粉（小麦脱壳后麦麸里面的一层物质）和花生油饼为主，完全剥去了谷、麦、花生药物残留，还有大麦、糖糟等天然饲料。猪有大病不救治，让它自然淘汰。一般养殖场4个月出栏，这里的土猪16个月以上出栏。
“2017年，出栏100多头猪。价格高出一般养殖场一倍，不愁销售，除满足亲友们和关系户外，部分进入市场销售。几天前，广西一客户拉走40多头猪，如今栏里只剩5头了，这是给关系户留的。”戴教授丈夫告诉记者。
“这样养猪不亏损吗？”记者问。
“投入400万元，目前还没有开始回收见效。”戴教授介绍，曾有人建议把附近镇中学的泔水运来喂猪，她婉拒了。“猪是杂食性动物，人喂什么，它吃什么，泔水中有洗涤液。”有人建议把过期饼干便宜买来喂猪，也被她婉拒了。按她的猪舍面积，一般养殖场可养1000头猪，但出于环境考虑，她把规模控制在300头以内。前不久，周边一些养殖场拆迁，个别养殖户找上门来，想承包养殖场，每年给几十万元租金，依然被她拒绝。
“我秉持的理念不能丢，信仰不能丢。随着人们的认识和生活水平逐步提高，生态猪、环保猪会越来越受欢迎。”戴宗芬说。记者 黄中朝
（责任编辑：余凌云）
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