【本期焦点】特色产业鼓起农民钱袋子
――皋兰县着力发展农牧产业化见闻
甘肃日报・每日甘肃网记者洪文泉 杨唯伟
皋兰县依托独特的区位和资源优势，坚持品牌发展、特色发展，全力打造兰州、白银和兰州新区重点节点城市和都市农产品生产加工配送基地，形成软儿梨、红砂洋芋、旱砂西瓜、高原夏菜等特色产业，同时引进龙头企业，建成标准化规模养殖场，发展畜禽养殖主导产业，努力让特色农牧业真正地发挥惠农、富农作用，让群众的钱袋子鼓起来。
近日，记者在皋兰采访时看到，古梨园里老树新枝，蔬菜大棚座座相连，现代企业入驻村寨，所见所闻令人欣喜。
古梨树下的新致富路
冬日的午后，什川镇长坡村的古梨树下的一座院落内，十几位村民忙得不可开交，他们正在对冷库里即将上市的软儿梨进行最后一次筛检。
兰州软儿梨也叫冻梨、香水梨，在每年十月前后采摘，新鲜的软儿梨口感酸涩，但经过一个月左右的糖化，果肉发酵软化，果味变甜，冷冻后果肉质地变得细腻，入口清凉可口，还有润喉消火的功效。因此，在北方冬季，软儿梨颇受消费者青睐。
“软儿梨好吃，但不好保存，也卖不上价钱。”这是几年前什川梨农的共识。
早在明朝嘉靖年间，皋兰县什川镇就开始种植梨树。以前，村民将采摘后的软儿梨放在自家的墙角糖化，成败看天气，大部分软儿梨在这一关键步骤上坏掉了。把这些好不容易糖化、冷冻好的果子背到城里去卖，一天辛苦下来，赚不了几个钱。
随着近年来什川梨花旅游业的兴起，许多村民干脆将梨园租出去开农家乐，大面积的古梨树缺乏专人管理，软儿梨也渐渐走向衰落。
“老祖宗留下来的好东西不能在我们手里糟蹋了。”从小在古梨树下长大的什川镇长坡村村民魏永波，看着村里盛产的软儿梨没了出路，毅然放弃城里的工作，回到什川开始经营梨园。
梨园是接到手了，但软儿梨保存的诀窍在哪？市场又在哪？魏永波经过多方求证，了解到软儿梨的糖化尤为重要，糖化对于温度的要求很高，必须在15℃左右。温度过高、过低，都会影响软儿梨的品质。
找到了问题的关键，还得付诸实践。2013年，由魏永波等105人发起成立了皋兰百璐通瓜果专业合作社，在长坡村建起了农产品储藏加工基地，专门修了两座冷库，用于软儿梨的冷冻储存，还修了一座无尘车间，用于软儿梨的糖化。
短短三年，合作社不仅通过统一存储加工包装，解决了软儿梨储藏难、运输难、销售半径小的致命缺点，还从包装的外观、历史、人文、地域方面挖掘潜力，更大程度地提升了软儿梨的附加值。
“我们按照品质收梨，都是用机器挑选，村民们也心服口服，果品好的软儿梨收购价能达到1斤3.5元。”合作社的监理魏正祥介绍说，如今，村民们直接把采摘下来的软儿梨送到合作社来就可以，不用自己糖化、冷冻，更不用自己拉着车子去卖，村民在家门口就能卖个好价钱。
今年，合作社还与甘肃农业大学合作，对冷冻软儿梨的冷库进行反复试验后改良，使软儿梨能在-30℃冷冻存放，这样软儿梨品质会更好，口感会更佳。据介绍，合作社还依托兰州市农研中心果树站的技术指导，运用古梨树复壮更新、高接换头、整形修剪、病虫害防治等先进技术，大大提高了软儿梨的品质。
现在，合作社基本上承包了长坡村的高品质的软儿梨，甚至附近村子的梨农也慕名来送货。品质好价格就好，为此梨农们都开始注重梨树的管理，力争质量达到合作社的验收标准，卖出一个好价钱。
“上海的客户下订单，第二天就能吃到软儿梨啦。”合作社理事魏立文说，为了进一步拓宽销路，合作社在兰州开了两家直营店。不仅如此，合作社还运用电子商务平台建立了网店、微信订阅号，与物流公司签约，把产品卖向全国。
目前，合作社流转了50亩古梨园作为种植保护实验基地，形成了300亩软儿梨、冬果梨种植基地，200亩白凤桃种植基地，50亩葡萄种植基地，带动了什川特色水果种植户200多户共同致富。
“2017年合作社的产值达到了800多万元。”魏正祥说，“明年我们计划再流转30到50亩地，做田园综合体项目。我们的梦想是让软儿梨走出甘肃，带领更多村民共同致富。”
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