中安在线讯 据拂晓新闻网报道，元宵节临近，可爱的兔子、淘气的猴子、生动的小狗……十二生肖形状的面灯煞是吸引市民的眼球。龙灯常年抢手，钱龙寓意财源滚滚，仓龙期盼五谷丰登，今年狗年，狗形状的面灯无疑紧随龙灯之后，坐上热销榜的“二把交椅”。不仅是面灯，宿城一些手工制作元宵的老字号销售火爆，其中，黑芝麻、五仁、山楂等传统风味的元宵仍是众多市民的首选。琳琅满目的花灯也进入了销售火爆期，京巴、旺财等各种款式应有尽有，惟妙惟肖，元宵花灯销售呈现一片“旺旺”之势。
★传统面灯点亮元宵佳节
“卖面灯喽，手工面灯，过来看看。”2月28日（正月十三），宿城东昌路一手工面灯摊点的摊主正在吆喝着，路过市民闻声来到摊前观看。
可爱的兔子，淘气的猴子，生动的小狗，十二生肖形状的面灯一字排开，煞是吸引眼球。摊主樊维维一边招呼顾客，一边和记者聊着。樊维维家里排行老三，父亲、姐姐和妹妹主要在家做灯，她负责面灯销售，生肖灯10元一个，龙灯从15元到60元不等，“龙灯常年都抢手，钱龙寓意财源滚滚，仓龙期盼五谷丰登，今年狗年，狗形状的面灯无疑紧随龙灯之后，坐上热销榜的二把交椅。”樊维维告诉记者，狗状面灯多出自妹妹樊柚麟之手。
面灯也叫面盏，既是一种元宵节面食也是一种节日装饰物，用面粉、豆面按照一定比例混合做成各种形式的灯盏，用食用油作燃料，多用棉花作灯芯，故而又叫棉花灯。
来到樊维维的家中，记者看到一家人都在忙活着，和面、揉面、做坯、捏灯、蒸灯，他们分工明确，从初十就开始忙，夜里两三点还在捏，正月十四几乎一夜不停。“蒸面灯是皖北地区的习俗，每盏面灯的边缘捏上12个褶，一盏灯代表一年中的一个月份，12盏面灯代表一年12个月，遇到闰年，多加一盏灯，纵然社会高速发展，但传统的东西深植人们的心中，因此我们的面灯畅销，一天至少和四五百斤面，家庭、超市都来买，甚至一些在外地的老乡也预订。”
年仅29岁的樊柚麟制作面灯已有十四五年，十二生肖、盘龙灯她都驾轻就熟，可捏生肖狗灯是她的拿手活，面饼用小麦面和豆面按照一定比例和好，接着把分好的面团整理好，借助手指的力量巧妙地找出狗眼睛的位置，用剪子剪出耳朵，再用巧克力色的面粘上眼睛，捏好鼻子，最后用粉色的面做出狗舌头，说话间，一个憨态可掬的小狗就做出来了。“每年都做面灯，虽然工艺日新月异，人们追寻传统年味的心没有变，我们通过自己的劳动，把人们的情感转化为有形的面灯，做出来的面灯也被越来越多的人认可，心里充满成就感。”
采访中，市民宋女士来拿预订的面灯，12个面灯、3个生肖猪、1个生肖狗，“我可是他们家的忠实顾客，自从他们家做面灯，我就来买，今年12个月，一盏灯代表一个月，一家三口都属猪，狗年再来个生肖狗，正月十五晚上点亮，用传统习俗，祈福全家平安，在流转的年月中感受浓浓的年味。”
★手工汤圆成众多市民首选
2月28日，正月十三，皖北晨刊记者走访发现，宿城一些手工制作元宵的老字号销售火爆，其中，黑芝麻、五仁、山楂等传统风味的元宵仍是众多市民的首选。
当天下午4时许，记者来到老槐树附近看到，卖30多年汤圆的李新红又在路口包起了元宵，在她的周围，是一个个盛满元宵的托盘，她的元宵有花生、黑芝麻、核桃、山楂四种口味，分别盛放在不同的篮子里，挤满了前来购买元宵的市民。
“一天都没停下来。”李新红一边忙着帮顾客打包汤圆，一边笑着说道，“这两天来买汤圆人非常多，光是销量就相当于平时的三倍。”
记者看到，排队购买汤圆的顾客已经围了里三层外三层，一会儿满满的几盘汤圆就卖成了空托盘。排在队伍中的市民程艳告诉记者，自己特地从郊区赶来：“还是手工做的好吃，看他们现场制作汤圆我买的也比较放心，因此，我长期都在这边买，用传统的工序制造出来的手工汤圆口感更好。”
“每年的正月初一到正月十五，我们都会在这边支起摊子包汤圆，都快成了一道风景线了。这半个月的时间里，每天早上4点多就开始制作，下午4点开始卖，一直持续到晚上7点左右。中间几乎没有停歇。”李新红告诉记者，她祖辈制作元宵已有百年，每年的正月上半月都是在不间歇的忙碌中度过，她从小就帮忙包汤圆。
一堆各种口味的馅料、一堆和好的糯米粉。摊开皮子，包入馅料，李新红手指间的左右腾挪，揉、压、挤、捏、一系列娴熟的动作后，一只大汤圆10秒就包好了。
“最近这几天，制作元宵基本每天要使用大约10袋糯米粉。”李新红告诉记者，随着元宵节的到来，她也明显感觉到“忙不过来”。“近两天市民需求量大的时候，为了能够及时赶出来，全家老少齐上阵，凌晨2点就起来赶制了。因为我们是纯手工汤圆，都需要人工操作。所有半成品汤圆都是当天现包的，而一个汤圆从选料到成品，就需要足足8道工序。”
“所有的料都是自己配。拌芯的猪油要先擦皮，再放到搅拌机里搅拌；芝麻要打碎，再加入糖、桂花等配料。糯米粉里面其实包含了3种粉，这样糯性就足了。”李新红介绍道。
“只有尝到这种传统手工汤圆，才能真正感受到年味。”顾客武艳说，手工汤圆入口绵软、糯性十足，馅料喷香四溢，越嚼越有味。
★旺狗花灯俏销
狗年元宵节临近，宿城市场上琳琅满目的花灯也进入了销售火爆期，其中尤其以小狗为造型的花灯成为主角，最受市民青睐。京巴、旺财等各种款式应有尽有，竞相争艳，惟妙惟肖，元宵花灯销售呈现一片“旺”势。
每年这时，家家户户都要为年幼的后代购花灯，喜迎元宵佳节。环城路销售元宵花灯一条街人头攒动，购买元宵花灯的市民络绎不绝。从传统的纸灯笼，到狗年旺旺灯，有塑胶制成的小狗灯，当然更受孩子们喜欢的是硬塑制的机器狗灯，不仅会全身发光，而且还会发出“汪汪”的叫声，让市民有掏腰包的冲动。
前来买花灯的有老人带着孙子，有年轻父母带着孩子，他们总是疼爱地让孩子自己精心挑选一盏如意的花灯回家，说是挂在家中增添节日的喜气。一位正在购灯的老大爷见9岁的小孙子挑中了一盏眼睛会发亮，还会发出“汪汪”声响的小狗灯时，连连夸奖孙子的眼力好。他说，回家将把这盏灯挂在孙子的床头，会给全家带来好运。
卖花灯的摊主告诉记者，从大年初一开始，各式灯笼就纷纷上市，预计正月初十到正月十五是市民购买花灯的高峰期。“今年的花灯中半成品的纸糊花灯销量不错，现在老师和家长都提倡孩子自己动手的能力，自己在纸质花灯上糊上自己喜欢的图案，空心间可以点亮一支蜡烛，孩子们提着自己做的花灯，兴奋得连饭也不想吃。”
★元宵节前宿城菜价回落
“气温一回升，蔬菜产量大，价格自然回落。”3月1日，农历正月十四，在菜市场摆摊的菜贩赵书民一脸愁绪，没有闹元宵前的喜悦。他告诉皖北晨刊记者，菜价普遍缩水，销量同比降低，市面上可以见到“1元菜”。
几家欢喜，几家愁。赵书民有近10年的贩菜经验，所卖蔬菜多为本地菜，“和前几年相比，市民买菜渠道多了，菜卖得也慢了。元宵节前，菠菜销量最好，但每天也只能卖20余斤，每斤零售价下降1元。”赵书民介绍，市面上，白菜售价1.2元/公斤，萝卜售价3元/公斤，芹菜售价4元/公斤，价格较为亲民。
据 桥区商务局生活必需品市场监测数据显示，元宵节前一周蔬菜批发价格涨跌互现，整体价格呈下跌趋势。其中，叶菜类蔬菜批发价格一涨四跌：油菜6.5元/公斤，环比上涨20.37%；菠菜2.2元/公斤，环比下降47.62%；大白菜0.7元/公斤，环比下降12.5%；生菜4.5元/公斤，环比下降6.25%；芹菜2.4元/公斤，环比下降4%。瓜菜类蔬菜批发价格整体下跌：黄瓜5.0元/公斤，环比下降28.57%；冬瓜2.3元/公斤，环比下降23.33%；南瓜2.5元/公斤，环比下降16.67%。随着气温回升，预计下周蔬菜品种价格将小幅小跌为主。
相较于蔬菜价格，节前肉价相对稳定，呈现出小幅下降趋势。记者走访发现，猪肉价格20元/公斤，羊肉价格维持在80元/公斤上下。“准备元宵节煲一碗汤，羊肉价格还是偏贵，不到1斤，就要花费30元。”市民邢女士对记者说，按市场需求判断，过完正月，肉类销量下降，价格也将回落。 （记者 欧雪 刘晓琼 俞鑫 图/记者 苏洋）
