中安在线讯 据江淮晨报报道，今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新，又到了一年一度 街腊八粥香时。昨日是腊八节，天空飘着雪，上万名市民冒着严寒来到 街，只为喝上一碗热气腾腾的腊八粥，为自己和家人讨一个新年好彩头。
街腊八节，温暖一座城，这是 街连续5年为市民发放腊八粥，让合肥人在家门口就能喝到爱心满满、文化浓浓的 街腊八粥。诚如一名喝粥的市民所说， 街派送的不只是粥，而是让更多的人在传统的节日里感受到一种人情味，从心里体会到我们生活的城市有多温暖。
现场
天刚亮就已有许多市民在排队
昨日是腊八节，天空飘着雪，虽然天气严寒，但 街龙 广场却是一派热闹祥和的场景，红灯笼、搞帐篷、案台桌、祈福台…… 街已温暖以待，等待一个个前来喝粥的市民。
凌晨5时许，天刚刚亮，许多市民就迫不及待地赶到了 街，在现场有序排队等待领粥。“虽然天比较冷，但我们一家三口早就起床了，洗漱好了就来了，希望能讨到一个好彩头。”一名在寒风中排队的市民说，腊八节喝的是粥，分享的是福，所以许多人聚在一起喝粥，意义非凡，也能让孩子感受到腊八文化这一传统习俗。
在启动祈福仪式前，每个施粥点前已经排起了数百米的长队，他们在寒风中等待领粥。寒冬腊月，喝上一碗腊八粥暖意浓浓的画面即将温暖现场的每一个人。
6时50分，开福寺大师为市民开启了一场腊八祈福仪式，祈福新的一年顺利安康，祈愿新的一年都被温柔相待，祈愿新的一年万事如意、大吉大利。
祈福仪式结束后，开福寺大师还会为一位市民施粥，谁会是那名幸运者呢？
8旬老人前来为卧病在床的老伴领粥
7时许，开福寺大师为 街打起腊八的第一碗福粥，也拉开了万人喝粥的序幕。这名获得大师赐粥的幸运者是一名8旬的老人。接到粥后，老人赶紧盖上了保温桶的盖子，然后又急匆匆地准备离开。
老人姓陶，住在附近，今年已经83岁了。5时左右，他一人步行来到了 街，一直站在开福寺施粥点前排队，中途一直未离开。说起和 街腊八粥的故事，老人在感叹时光飞快的同时又心生温暖，“我和 街腊八粥结缘好几年了，希望明年还能喝得。”陶大爷退休前是一名中学老师，老伴也已年逾八旬，但近年来卧病在床，老两口相依为伴。前几年，陶大爷老伴会在腊八节当天煮上一锅腊八粥，“现在她起不来了，我就来这里领粥了。”陶大爷说，如果老伴能下地走路，一定也会喜欢这里。
有人为你受寒风，有人问你粥可温。陶大爷将盛满 街腊八粥的保温桶紧紧抱在了怀里，他要赶紧回家，趁热让老伴喝一口腊八粥。
喝的不是粥，而是人情，家住和平广场的王大爷今年68岁，为了给家中90岁高龄的老父亲品尝腊八粥，早上5点多就起床了，换乘公交车后抵达现场。王大爷连续5年都前来 街品尝腊八粥，风雨无阻。
连续5年都来 街喝粥已成为习惯
“每年都来这里喝腊八粥，已经成为一种习惯。”市民李杨住在 街附近，早上5点半和丈夫一起出门来排队领粥。这是夫妻两人第五年来 街领腊八粥，“第一年送腊八粥我们就来了，就是为了喝个喜庆。”
像李杨夫妻一样，每年腊八节到 街“签到”的市民不在少数。不过与他们不同的是，许多人并不住在附近，有的人甚至天不亮就已经在赶往 街的路上。“我带着儿子来领粥，早上4点多就从家里出发了。”从蜀山区专门赶来喝粥的李女士带着10岁的儿子，提前一天就约了一辆顺风车。“想要喝到刚出炉的粥，想要感受传统的腊八节，只能到 街来。”李女士说， 街派发的并不是普通的粥，粥里饱含深情，传递温暖，通过一碗粥弘扬传统文化，想到这些就觉得自己早起一会儿来领粥并不辛苦。
和李女士有一样感慨的市民不在少数，“这些年不比过去了，家里都不煮腊八粥了，只有 街的腊八粥还能让人常常记起这个传统的节日。”
活动现场还活跃着一群爱好摄影的市民。“我们一边是为了来喝粥，一边也是为了记录大家聚在一起喝粥的场面。”一名摄影爱好者喝饱热粥后说， 街派送的不只是粥，而是让更多的人在传统的节日里感到一种人情味，所以他要记录下这种画面，告诉在外地的朋友，自己生活的城市有多么温暖。
“品尝腊八粥与其说是尝鲜，不如说是品味中国传统的文化，我喜欢这种过节的氛围。”李杨的丈夫说，感谢 街给市民提供这样一个机会。
幕后
商家彻夜未眠，只为熬制一锅好粥
别看这腊八粥喝起来香甜美味，但制作起来却相当复杂。为了让市民能喝上口味地道的腊八粥， 街阿胖龙虾、岸香咖啡、大酱、大别山农家乐、耿福兴、徽祥府、徽宴楼、时代小雅龙虾等爱心商户，早早就开始了各项筹备工作，从选材到熬制都安排专人负责，只为端出最好的腊八粥，迎合市民的味蕾。
“我们精挑细选了上十种食材，全部都挑好的买。”阿胖龙虾一名负责人说，他们有6名工作人员放弃了休息，连夜熬制。熬制过程中需要大厨坐在一旁不停地搅动，把握火候，让食材以最好的状态呈现。为了照顾老人和小孩喝粥方便，他们没有急于求成，而是采用小火慢慢熬制。“3个人一班，轮流休息一会，熬了5个小时左右。”
其他商户也都有自己的熬粥秘诀，有的为了照顾糖尿病人和体弱病人，在添加材料时也采取少糖的营养配方。但尽管食材和熬制方法有所区别，为了保证腊八粥的新鲜， 街的爱心商户都是从凌晨时分开始熬制，保证所有市民喝到的粥都是刚刚熬好的。
昨日早上6时许，经过数小时的熬制，一锅锅热气腾腾的腊八粥陆续出炉，被端到龙广 场等待发放。熬好的粥摆放整齐地排列在一起，冒着热气，再加上红枣等食材散发的香味，空气中全是甜甜的味道。
街
明年、后年……每一年腊八都会等你
昨日早上仅仅1个小时， 街的爱心商户熬制的上万份腊八粥就已经发放完毕。品尝了满含祝福的甜粥后，大家恋恋不舍地离开了现场。昨日下午，合肥的天空开始飘起了雪，但依然阻挡不了大家想过一个腊八的热情。昨日18时， 街的广场上又排起了等待品粥的长龙。一锅锅热气腾腾的腊八粥又相继出炉，在雪花中散发出五谷的香味。
街腊八节，温暖一座城，在 街喝一口热气腾腾的腊八粥，祈福一年的好福气，明年、后年…… 街依然等你。
(周勇/文高博/摄)
