安徽58家烘焙店首获“五星级”

11月3日，记者从省烘焙业行业协会获悉，今年6月份首次启动的安徽烘焙业星级饼店评定活动已结束，全省共有58家烘焙饼店获“五星级”。

近年来，我省烘焙业发展迅速，全省各地烘焙零售饼店、饼屋已达上千家。据省烘焙业行业协会相关负责人介绍，通过开展星级饼店评定，树立标杆形象，起到引领示范作用，逐步建立起行业规范，促进烘焙零售业的健康发展，给广大消费者提供更好服务和更安全保障。评定按照《安徽省烘焙行业星级饼店评定标准》，以确保售卖食品安全、健康、绿色为基本前提，最终认定58家饼店在食品安全、后堂卫生、诚信经营、规范服务、店容店貌、品种特色等诸多方面都达到了规定的“五星级”条件。

另外，省总工会、省职业技能鉴定中心、省烘焙行业协会将在11月下旬联合举办省第二届烘焙职业技能大赛，引导和带动我省烘焙从业人员学习钻研技术，提高技能和创新水平。 (蒋明)