“这个慕斯蛋糕看上去好好吃……”昨日，在S3馆的烹饪项目比赛区域，精美的甜品造型吸引了不少市民驻足观看。
在比赛现场，法国选手Francois Eustace将做好的巧克力酱倒入一个盆中，然后拿出模具，将巧克力酱再倒进模具里，用保鲜膜包好，随后将准备好的核桃仁、瓜子仁、杏仁等坚果拿出备用，整个过程非常有条理。Francois Eustace表示，因为法国的甜品非常有名，制作法式甜点是他的强项，他花了2个半小时做了一个巧克力蛋糕，希望获得评委的好评。
副裁判长刘波平介绍，昨天比赛的是手指餐和盘式甜品，选手可以根据自己的特长制作不同的甜品，主要考查参赛者的能力和创意。加上昨天的蔬菜汤和牛柳主菜、一共4道法式传统菜。昨天下午比赛全部结束后，裁判就会打分。“每道菜有5名裁判打分。”刘波平说，菜的温度低于48℃，操作台上有水渍都要扣分。
比赛结束后，Francois Eustace告诉记者，他非常珍惜这次参赛机会，希望通过比赛认识更多的朋友。他的理想是开餐厅，重庆人民很热情，他很喜欢这里的氛围，希望以后有机会能在重庆开一家餐厅。
本组文/重庆晨报·上游新闻记者 李晟 石亨 王淳 黎静 罗薛梅 实习生 张未
