空中飞面牛排
东方网记者曹子琛4月17日报道：自明天起至12月31日，2019“锦江乐园夜市”将携手上海、四川、陕西和中国台湾四地美食再度火爆来袭。与此同时，为配合夜市举办，锦江乐园将从4月18日至4月30日期间开放部分夜间游乐设施，每天下午5点半起，市民可免费入园。
本次锦江乐园夜市在保留原有的四川和中国台湾美食的基础上再度升级，来自上海本地和陕西的传统美食也一并引入。夜市将设78个摊位，囊括200多种美食。夜市平时的营业时间为16:00至22:00，双休日、节假日的营业时间则为11:00至22:00。
在令人垂涎欲滴的众多美食中，来自台湾的“大肠包小肠”和“蚵仔煎”依旧会成为众人喜爱的明星产品。其中，由“蚵仔煎”升级而来的“海鲜煎”也将惊艳亮相。此外，创新菜“空中飞面牛排”和特色名小吃“虾兵蟹”也将大大满足食客们的味蕾。
据说在四川，没有一家粉店的辣味配方是一模一样的。此次亮相夜市的牛肉酸辣粉便拥有私藏的辣味配方。而在一众四川小吃中脱颖而出的，还有伴随着甩面哥妖娆舞姿的“一根面”。
大肠包小肠
来自陕西、源于商周的一口香臊子面此番也会和食客们见面。臊子面的面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑，厚而不腻。另一久负盛名的小吃则是“秦镇米皮”，迄今已有两千多年历史！相传“秦镇米皮”还是秦始皇的最爱。
作为主场的“魔都”，此次请出的是老上海传统美食――生煎馄饨。这种既非生煎也非汤馄饨的美食，外焦里嫩，酥脆又不易破皮，咬一口，汤汁四溢。另一独具风味的传统小吃是排骨年糕，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。入口糯中带香，略有甜辣味，鲜嫩适口，充满了老上海的情怀。
除上述美食外，担担面、鸡蛋仔冰淇淋、章鱼小丸子、酱爆玉子烧、红酒炎烧牛、花雨露、芝士榴莲饼等多款网红美食也不容错过。
值得一提的是，锦江乐园对夜市的食品安全一直高度重视。食品安全监管部门会在现场设立样检室，对夜市的食品进行严格把关，让“吃货”们吃得开心、吃得安心。
