东方网记者刘轶琳11月30日报道：“最近流传的非洲猪瘟病会传人吗？”“我觉得会，吃了会生病的呀！”“我也觉得应该要传人的，不然怎么把猪都杀了？”这场激烈的讨论今天上午发生在华阳街道社区文化中心的“健・谈科技四十年―健康科普进社区”讲坛上。等居民们讨论完，上海食品协会的马志英教授笑着告诉大家：“不用怕！非洲猪瘟是猪生的病，不会传给人！大家千万不要以讹传讹。”
现场，主讲人马志英教授不仅给听众们普及了40年来我国食品安全发展的概况，还介绍了食品安全存在的问题，并向大家指出了营养健康的问题和误区。
据介绍，我国食品安全经历40年的发展，相关法律法规不断完善。近年来，全国食品安全持续稳中向好，其中，国家监督检查合格率2007年为82.4%，2017年已上升为97.6%。大宗食品抽检合格率保持在97.5%以上；大型生产企业样品抽检合格率为99.6%；大型经营企业样品抽检合格率为98.7%。
“听我的讲座会长寿！”马志英教授开场词引得现场听众掌声一片，他说，病从口入，听我的讲座就是要吃好，睡好，长寿。他表示，上海人实际摄入量与平衡膳食宝塔相比存在差异。如，上海人每天的饮水量不到推荐饮水量的一半，而烹调油和烹调盐的用量却高出推荐值。此外，上海人“爱吃肉”，“不爱吃蔬菜水果”，主食也吃得比较少。
由于社区来听讲座的居民多为中老年人，马志英还特地为40岁以上人群推荐了一份膳食安排：每天不超过1个网球大小的肉；加上1个网球大小的鱼肉；相当于2个网球大小的主食；保证3个网球大小的水果；超过4个网球大小的蔬菜；另外不要忘记每天喝8杯水。
此外，马志英说，每个人还要记得每天“四个一”，即“1个鸡蛋”；1捧（25克）大豆（或一块扑克牌表面积的老豆腐）；1小把坚果（10克）；1大杯牛奶（400克左右）。这些都是根据中国营养学会平衡膳食宝塔中总结出的合理膳食建议。
讲座结束后，观众们意犹未尽，纷纷向马教授请教食品安全和如何吃的知识。华阳社区居民孙丽萍阿姨说：“很高兴有机会接触到这类喜闻乐见又贴近生活的内容，希望以后能有更多这类讲座走进社区、走近群众，让我们吃得好，活得长。”
据了解，今天的讲座由上海交通大学医学院公共卫生学院主办，华阳街道协办，旨在为社区居民普及食品安全、营养健康方面的知识。据悉，上海交通大学医学院公共卫生学院线下和线上活动并举，计划在未来全方位搭建健康科技平台，组织开展系列健康科普进社区活动，真正实现健康科普服务社会。
