消费者通过送餐机器人取餐。 记者 徐晶卉摄
首届中国国际进口博览会筹办进入决战决胜冲刺阶段，为展会提供餐饮服务的100余家各式餐厅正在国家会展中心（上海）陆续“盛装”亮相。来自世界各国的参展嘉宾将在参会期间，亲身感受中国乃至全球各地美食的缤纷魅力。
昨天下午，本报记者实地走访位于国家会展中心（上海）的盒马鲜生门店，它刚刚在9月底对外试营业，面积超3000平方米，不仅将各种进口生鲜商品和配送服务搬进进口博览会场馆，还带来了首次面世的2.0版机器人餐厅。
生动演绎消费升级：帝王蟹、大龙虾纷纷“参展”
记者现场走访看到，这里的盒马共有两层，一层是超市业态，既有餐饮外卖、水果、酒水饮料、休闲零食等快消商品，也有各种进口大海鲜商品、正当季的阳澄湖大闸蟹、梭子蟹等河鲜海鲜水产，约有2000多个品种。从外间楼梯走上二层，则是机器人餐厅，菜品大约有40种。
盒马鲜生机器人餐厅负责人翁伟介绍，把迭代版的机器人餐厅搬进国家会展中心（上海），希望能为进口博览会餐饮服务提供智能化解决方案，让各国参展嘉宾现场体验最新技术在线下商超和餐饮场景的应用。
这是盒马鲜生在上海的第21家门店，目前正在试运行，将在进口博览会开幕首日正式开业。据透露，目前在盒马鲜生销售的产品中，进口商品占比近四成，来自100多个国家和地区，其中日本高居进口国首位，韩国、法国、德国、泰国也是生鲜美食的主要原产国。进口单品中，原产加拿大的波士顿大龙虾高居单品第一名，菲律宾超甜蕉、俄罗斯帝王蟹、韩国延世牛奶、加拿大珍宝蟹等位列其后。现场工作人员告诉记者，在国家会展中心（上海）盒马鲜生门店，进口商品的体现方式比其他门店更加集中。
酷炫技术提升服务：收餐机器人将在开幕当天上线
今年2月，盒马鲜生在嘉定区南翔镇开出第一家机器人餐厅，而这家2.0版机器人餐厅则在第一家店的基础上做了更新迭代，在智能升级的同时，投入成本大幅降低，不到南翔机器人餐厅的一半。
记者在现场看到一条条“走廊”，不是为人设计的，而是为机器人设计的——一个个白色圆形的送餐机器人“颜值”相当高，从出餐到送餐，平均时间为40秒，当它张开透明的盖子，一定是有餐送到了。
盒马鲜生高级物流专家刘慜介绍，新款送餐机器人不仅提升了外形的美观度，而且智能化水平也提高了，能够实现避障、菜品检测等功能，“盒马鲜生机器人餐厅采用‘E’字形传送平台，从出餐到顾客餐桌点对点最优路径，传输设备基于物流AGV（自动导引运输车）设备，针对菜品特点改造，保温且卫生。”据悉，盒马鲜生机器人餐厅的“E”字形传输轨道和“非”字形餐桌摆放布局为餐饮业内首创，拥有相关技术专利。
记者在现场体验发现，每张餐桌内侧还有两个按钮，一个是呼叫人工服务，一个是呼叫收餐机器人。餐厅目前配置了四个收餐机器人，由阿里巴巴人工智能实验室为盒马鲜生量身打造，将在进口博览会开幕当天投入使用。
据了解，进驻国家会展中心（上海）的餐饮单位共有80多家，而盒马鲜生是唯一提供外送服务的餐饮单位。盒马鲜生将在进口博览会期间设置八个空投点，对在参展现场通过盒马鲜生App下单的用户实施定点配送服务。配送不设消费门槛，不收取配送费，进口博览会期间配送量将达到每天2000份。
上海财经大学电子商务研究中心主任劳帼龄认为，消费体验在购物过程中占有越来越重要的地位，机器人餐厅这种体验升级，将极大地激发消费潜力的释放，进而有力推动消费升级。（记者 徐晶卉）
原标题：2.0版机器人餐厅开进“四叶草”进口博览会
参展嘉宾将亲身感受世界各地美食的缤纷魅力
