原标题：【天山记忆】“小菜场”的春秋演义……
“小菜场”是上海方言的表述。上海人说“买菜”要加个“小”字，叫“买小菜”。那么，买小菜的地方，自然就叫“小菜场”。小菜场，连着百姓的餐桌。小菜场进入改革开放时代，被当作政府一桩大事情来抓的，称之为“菜篮子工程”。小菜场所发生的历史变迁，折射出各个时代的特征。故此，笔者以“小菜场的春秋演义”为题，跟网友们聊聊小菜场的昨天和今天。
小菜场是城市化的产物
农业社会没有小菜场，只有集市。现在偏远山区的乡村还存在集市，逢农历三、六、九，或逢双日，或逢单日赶集。四乡八里的乡民挑着自家栽种的蔬菜瓜果，自家磨的豆腐，自家捕捉的鱼虾，去赶集出售。逢集的日子有菜买，背集的日子无菜可买。
上世纪80年代内地一个集市的赶集场景
上海在开埠之前和江南众多乡镇一样，乡民买菜就得赶集。到了近代，随着上海城市规模的不断扩大，开始有了买菜的市场，但基本是“马路菜场”。何谓“马路菜场”？就是在那些冷僻的小马路上，沿街面摆摊头，这一历史遗迹延续到上世纪90年代初。上点年纪的市民，可以想起长宁区境内当年众多的“马路菜场”。如曹家渡地区的长宁支路菜场、宣化路上的诸安浜菜场、法华镇路上的西法华菜场，长宁路万航渡路口的三角场菜场，天山支路上的古北菜场等等。其中历史最为悠久的当数三角场菜场。
80年代“马路菜场”之三角场菜场的情形
三角场菜场的雏形可追溯至清末的周家桥集市，集市上有几家当时称之为“路头店”（也称“坐摊”）和一些流动摊，流动摊则是“一根扁担两只筐”，既可落地摆摊，也可沿街叫卖。形成菜市规模是在民国五年（1915年）。
那一年荣德生、荣宗敬兄弟在周家桥苏州河岸畔建起申新棉纺一厂。厂门对面的原长宁路1895弄弄口（现在的锦屏路长宁路交接口）出现了三、四十户卖菜的摊贩，有猪肉摊（也称肉庄）、鱼摊头和豆腐摊。
史料记载，当时的“白相人”（地痞流氓）已开始收取保护费，摊主们四季八节不送礼，那就别想安稳做生意了。三角场菜场的雏形还包括其它三处自发形成的菜市，分别是中山西路桥下、原长宁路1302弄和1600弄地段处的零星摊贩。为便于管理，1955年，区政府工商科将上述四处自发形成的菜市集中到三角场，正式命名为“三角场菜场”。
当年这些“马路菜场”是怎样的一番情景呢？小马路往往是弹格路（小石块铺设），设在弹格路上的菜场终年湿漉漉，闹哄哄，鱼腥味、家禽味四处飘散。不是为了买菜，谁也懒得去小菜场闻气味。
延续至90年代初的上海马路菜场一角
那么，诺大的上海难道就没有室内菜场？有！稀缺。第一家室内菜场是虹口区的三角地菜场，因为它处在塘沽路、汉阳路、峨眉路形成的三角地块，故命名“三角地”，1890年由上海工部局在其地块搭建起一个6000平方米木结构室内菜场。1916年又翻建成二层（部分三层）混凝土结构，底层卖蔬菜，二层鱼肉禽蛋，三层小吃店，号称“远东第一菜场”。在以后相当一段时期里，“三角地”一直是上海菜场的“老大”。
1890年建成的虹口三角地菜场为木结构建筑
1916年翻建成混凝土结构二层（部分三层）建筑
号称“远东第一菜场”
合作菜场“一化三改造”的产物
小菜场，本无行业组织，更无“单位”一说，小菜场成为有组织的单位，那是建国后的事。1953年，中央提出了过渡时期的总路线，即“一化三改造”。“一化”是逐步实现社会主义工业化；“三改造”是逐步实现对农业、手工业和资本主义工商业的社会主义改造。小菜场里前店后坊式的豆腐店，发豆芽腌咸菜的豆芽作，或是卖肉的肉庄、贩鱼的鱼摊头等等，都归之于“个体经济”范畴。1953年6月，全国手工业生产合作会议确定了“积极引导，稳步前进”的指导原则。在步骤上，从供销入手，从小到大，由低到高，以点带面，逐步实行合作化。
沪上著名商人吴锦章先生创建的上海正章洗染有限公司在1956年实行公私合营
1956年“一化三改造”进入高潮，受工商业公私合营的影响，在区政府工商科的指导下，长宁区小菜场里的个体户开始走上了一条类似农业合作化的道路，称之为从“小联营”走向“大合作”。“小联营”也叫“小合作”，即在同一菜场里做同一商品销售的摊贩实行“联购联销”，统一进货、分组销售、统一核算、自负盈亏。这一“小联营”的优越性，不仅体现在节约进货成本，使缺劳力的老弱妇女摊主得到照顾，更具积极意义的是其“定分活值”的分配方式。“定分”即每个经营人员定一个基本工分（日工分×分值=日基本收入），“活值”是根据个人销售业绩的奖励部分，有效调动起每个成员的经营积极性。
这一“小联营”持续到1959年成立区副食品公司，小菜场开始从“小联营”进入“大合作”。何谓“大合作”？即从原先各行业（联营体）的分散经营、独立核算、自负盈亏，改变为全菜场的统一经营、统一核算、共负盈亏。劳动力也统一调配，个人收入由原先的“定分活值”改为固定工资。从此以后，菜场从个体经营改造成集体所有制企业。前文所叙的“三角场”、“长宁支路”、“古北”、“诸安浜”等菜场名称前，均冠之于“合作”二字。家门口的天山菜场成立于1953年，伴随天山一村兴起，也是合作菜场。当年那些“合作”进来的职工还颇有自豪感，他们觉得自己也有了单位。三十年河东三十年河西，谁能想到，“合作”没半个世纪又散伙了，又回到“个体时代”，这是后话。
在计划经济年代，上海市级副食品公司、蔬菜公司、水产公司等专业公司和各区县的“副食品公司”，成为上海城市居民副食品供应的主渠道，作出了不可抹杀的历史性贡献。副食品公司和百货公司、鞋帽公司、五金交电公司、燃料公司、土产日杂公司、饮食服务公司、废旧物资回收公司等专业公司平起平坐，成为商业系统的“八大金刚”之一。
区副食品公司成立后每年召开工作会议，图为80年代的一次会议
1985年9月第一个教师节，天山菜场门前拉起横幅，营业员还在使用手杆秤
小菜场职工交关辛苦
小菜场这个行业里的职工只能 半夜觉，何以？当年小菜场不论寒暑，清早5点开秤。5点开秤，4点半要到岗做准备。如果住家离菜场近，还好。笔者堂姐在古北菜场水产组当营业员，从高家巷后宅（现在玉屏南路560弄）到菜场400米路程，要不了10分钟到达。她终年是4点钟起床，草草梳洗后便赶往菜场。要是路远的职工，就得临晨3点出门。寒冬腊月临晨3点起床是什么滋味？堂姐是卖鱼的营业员，马路菜场无遮无挡。菜场摊头是啥模样，笔者得花点笔墨给后辈描述一下。三角铁做支架焊接的铁皮柜台，两平米左右，铁皮柜四角焊接四根白铁管，白铁管撑起一个雨蓬。只能挡挡小雨，雨势一大，营业员身穿雨衣雨裤，站在铁柜前营业，顾客得打着雨伞买菜。寒冬腊月，站在毫无遮挡的的马路边，双手还要在刺骨的水盆里捞鱼，那可是冷到心里。记忆中，营业员们个个穿得像球一般滚圆，以此抵挡严寒。堂姐的双手还是患上冻疮。
临晨5点开秤的菜场里灯火通明
天山菜场80年代的某日临晨，居民们等着5点开秤铃声响起
玉屏菜场是“独养儿子”
小菜场基本是合作菜场，国营菜场十分稀少，长宁区只有玉屏菜场这个“独养儿子”，落户在天山路街道范围。玉屏菜场原址就是现在娄山关路玉屏南路交汇处的“美天玉屏菜市场”，最初是高敞的仓库式建筑，现在和居民楼混为一体的建筑是八十年代改建后形成的。一位玉屏菜场的退休老职工告诉笔者，玉屏菜场是1960年组建，全上海只有两家，还有一家是杨浦区的鞍山菜场。建立国营菜场的旨意很明确，为合作菜场做示范。上世纪80年代，告别物资匮乏岁月的小菜场经常性开展各种“评比”或展销活动，长宁区都是放在玉屏菜场里举行。
80年代中期翻造的玉屏菜场，当时娄山关路尚未辟通至长宁路，图中电线杆后面的大棚是供应站
80年代区副食品公司每年要搞多次副食品展销，全区各菜场都在玉屏菜场里设展销摊位
国营玉屏菜场和其他合作菜场的区别不仅是企业属性，“玉屏”是全民所有制，合作菜场则是集体所有制。主要区别是供应站的规模大小。过去每个菜场都有供应站，供应站是负责团体采购。而玉屏菜场承担的是类似天原化工厂、上海外贸学院、华东纺织工学院、虹桥机场等大厂家和大单位的食堂采购。这些单位都是开着卡车来进货。
前述菜场清早5点开秤，而供应站临晨4点就得供应，配货员是零点上班，因为按照各单位提前送来的配货单，一单一单配齐荤素菜肴，耗时费事。家父是长宁路上锡园饭店的采购员，饭店进货渠道也是玉屏菜场供应站。老人家生前也是临晨4点赶到供应站，将配好的荤素菜肴用拖车拉回饭店。
80年代末，玉屏菜场门庭若市
小菜场是统购统销的末端
计划经济年代，天山路每到下午临近傍晚就会出现一道风景，近郊新泾乡、华漕乡的菜农送菜的自行车队浩浩荡荡，绵延不绝，十分壮观。那是一种特制的小齿轮载重自行车，车后座架两侧挂上两只硕大的钢筋铁丝筐，筐里码得齐齐整整的应时菜蔬，农民称之为“踏菜”。因为自行车叫脚踏车，运菜也就叫“踏菜”。60年代后期手扶拖拉机出现，替代部分“踏菜”。“踏菜”运输还有一种自行车挂上拖车的方式，人力运输一直维持到80年代初，后由卡车运输承担送菜。
1975年9月16日，新泾乡程桥村菜农将各式蔬菜装筐待运，这片菜田就是虹桥路剑河路口温莎花园等别墅区的原址（张凤岐提供）
80年代新泾乡菜农已用上手扶拖拉机运菜了，图为努力村东张生产队装车待发（张凤岐提供）
农民收上来的新鲜蔬菜送到哪里？送到上海蔬菜公司下辖的各个批发站，长宁区境内的批发站就在中山西路武夷路口的沪西体育场边上（现在绿洲酒店原址）。批发站从下午到上半夜，熙熙攘攘，灯火通明，一边收购生产队送货，一边转手批发给各菜场。猪肉则有上海副食品公司批发，河鱼海鲜则有上海水产公司批发，唯豆制品和咸菜豆芽是由区豆制品加工厂和区咸菜加工场生产批发，一句话：统购统销，小菜场是末端。
小菜场职业好比“臭豆腐”
计划经济年代，产业工人是老大，像冶金、机械、化工、仪表等国有大中型企业里的工人似乎高人一头，而像小菜场、环卫所等行业的职工矮人一截。然而，小菜场职业却像臭豆腐――闻闻臭、吃吃香。那时副食品供应要凭票证，鸡鱼肉蛋要凭票；豆制品要凭证，叫“小菜卡”，还分出大、中、小户不同的供应标准。你去买豆制品，递上小菜卡，营业员在卡里打勾或盖戳。熟人朋友去了，定额用完了，营业员假模假式地在小本子上画一下，照样卖给你。商业系统内部还有互通有无的“潜规则”，你是烟糖行业，你多秤一斤白糖给我，我改日多卖一斤肉给你。绸布店零头布吃香（布票对半折、价格打六、七折），绸布店营业员会给菜场营业员留着，改日来新鲜热气带鱼自然给绸布店营业员留两条。一句话，计划经济年代的商业职工小日子还是蛮滋润的，应了一句成语：“近水楼台先得月，向阳花木早逢春”
计划经济年代，小菜场职工虽说辛苦，但还是蛮实惠的。图为80年代菜场生意兴隆，市民手中的塑料带编织篮替代易损坏的竹篮子。
第一批新生职工出自财贸中学
笔者好友陆锡民先生，曾经担任过长宁区副食品公司的副总经理。他从1962年参加工作到1988年提拔调离，在副食品行业工作了整整26个年头。没想到的是，老陆退休后受聘回到美天副食品有限公司（原区副食品公司）发挥余热。老陆说，他入行前，小菜场里许多老职工还是半文盲，能识秤会算账，就是写不了几个字，念完高小的算是高学历了。
1986年，时任区副食品公司副总经理的陆锡民，带队参加在虹口举行的全市副食品展销会，他在校验鸡爪的分量，时年40岁。
1959年成立副食品公司后，区里从外系统调进一批干部担任站长、经理等职务。但营业员队伍还是没有起色。区财贸办采取了“输送新鲜血液”的举措。在区教育局的支持下，将致远中学（现为区委党校，党校前身是卫校，卫校的前身是长虹中学,长虹中学前身致远中学）改为长宁区财贸中学。财贸中学为区商业系统输送了两批毕业生。老陆是第二届，1962年7月毕业分配至西法华菜场供应站。之后，不断有“社会青年”（落榜的初、高中毕业生）进入菜场工作，笔者堂姐是1964届初中毕业生，被分配到了古北合作菜场，一直工作到退休。到了70年代后，大批初中生和返城知青顶替父母进入菜场职工队伍。
80年代长宁区副食品公司重视职工文化生活，图为第一届职工运动会开幕式，古北菜场代表队经过主席台情景。
80年代中期，手杆秤退出菜场，营业员都使用上电子秤。
小菜场里“摆篮子”的酸楚
计划经济年代，市民百姓凭票证购买荤菜还得赶早。去迟了，手掌宽的带鱼卖脱了，只有皮带窄的小带鱼，你说气人不气人。上海方言里有一句俗语“摆篮头”，意思是提前排队。出典来自上世纪60年代半夜去菜场排队的掌故。特别是逢年过节，为了办一桌像点样子的年夜饭，市民排队的劲头更大了。为了能在第二天临晨开秤时买到好货色，就得在上半夜去鱼摊头肉摊头前排队，怎么排？先放一只破篮子或一块砖头。怕有人踢掉，采取轮流值守的办法，看护“篮头”和“砖头”。笔者少年时代常和宅上的小兄弟们轮流值守“篮头”和“砖头”，还和对过天山四村里看护“篮头”的半大孩子打过架。
等到次日临晨开秤前，家里大人会来接替通宵值守的孩子们。写到此处，笔者从心底涌起一股酸楚，说给80后、90后、00后的孩子们听，不啻是天方夜谭啊！
上世纪60年代，上海市第二商业局统一制作下发的副食品购买证
上世纪60年代，徐汇区副食品公司制作的副食品供应卡，卡上有建业里菜场印章，说明此卡不能跨菜场使用。
“双轨制”小菜场的鼎盛期
党的十一届三中全会后，由农村“家庭联产承包责任制”为发端的中国改革大业拉开帷幕。农业生产力的解放促进着农副业生产水平的提高，直接影响着“米袋子”和“菜篮子”的丰盛度。80年代中期，国家率先放开粮油收购市场，农副产品开始进入“双轨制”时期，即计划外农副产品可以自由贸易。农业部还在1988年提出“菜篮子工程”建设，各级政府都成立领导小组，省长抓“米袋子”，市长抓“菜篮子”。上海小菜场在计划调拨“轨道”之外，又开设一条自行采购的“轨道”。
80年代末，区副食品公司的菜场布局扩张，图为新建不久的仙霞新村配套菜场，当时已用“副食品商场”名称。该菜场后改为小商品服饰市场，前些年其物业转让。
1986年至1992年的中秋期间，区财办在天山一条街举办“天山街市”，区副食品公司组织各菜场在玉屏菜场里搞展销，图为诸安浜菜场的摊位。
72届初中生（其实是71届，顺延至1972年分配）钱先生，第一份工作是天山菜场（现在SOHO天山广场原址）肉案上的营业员。70年代末，他“一刀准、一口清”的业务能力和出色表现，让他荣膺上海市“新长征突击手”称号。不久，走上区副食品公司的领导岗位。“双轨制”时期，他经常带着采购员，南下福建采购笋干、冬笋之类土特产，北上黑龙江采购黄豆（豆制品厂原料），中间来到安徽无为县采购麻鸭。为了搞好供销关系，原本不会烟酒的他，也学会了抽烟喝酒。好多年后，钱先生回忆那段采购日子还充满成就感。凭票证供应的匮乏年代在“双轨制”时期画上句号。“摆篮头”的悲催日子一去不复返。
80年代中后期，区副食品公司十分注重队伍建设，经常性开展“市、区优秀营业员巡回操作示范活动”，图中菜场是哪一家已识别不出。
进入80年代的小菜场变化不仅体现在商品的丰盛，还体现在供应方式的变化,其变化的标志是“盆菜”供应。当年许多双职工家庭早上来不及去菜场，傍晚下班路过菜场，买几只盆菜，回家上灶一炒，省时省力。这一盆菜供应就是当今“新雅”、“阿美姐”、“好得 ”等速冻半成品的“祖先”。当年冷藏设备欠缺，新鲜食材现配现卖，到收市时卖不完，削价供应，不少菜场附近的居民就候着削价时刻到来，能买到便宜盆菜。
盆菜是80年代菜场供应的创新之举，图为天山菜场的盆菜供应专柜，品种十分丰富，柜上沿的“花色组合盆菜”广告十分醒目。
市民菜篮子的丰盛度也决定着小菜场职工收入的高低。在那个时期照顾夫妻分居调回上海工作的老徐，被区劳动局分配进天山菜场。第一个月领薪水数着一叠钞票，他有点不适应，因为，他在外地工作时，没有奖金一说，而新单位的奖金收入超过工资收入。
鼎盛时期的天山菜场外观。菜场大门面朝遵义路，该地块连同旧里沈巷、以及紫云宾馆、紫云宾馆边上的小市场在90年代末动迁，现址SOHO天山广场。
天山菜场禽蛋组的优秀营业员专柜。从照片看，这位叫谢爱玲的营业员当年应该是三十多岁年纪，现在应该是做奶奶或外婆的年纪。
说到天山菜场，还不得不提上海第一家副食品超市诞生在这家菜场里。上世纪80年代初，“超市”这个名词对中国大陆百姓还很陌生。1983年，区财办空降一位机关干部至区副食品公司担任经理，这位周经理，观念很新，带人南下广州考察市场，将刚刚在中国大陆起步的超市引进天山菜场。那会儿上海还没有生产超市货柜的厂家，周经理按照考察拍摄的照片样式，自己加工生产。天山菜场的副食品超市一开张，受到行业内外的追捧，接待过无数批大小领导的视察。
1983年4月，轰动上海副食品行业的天山菜场二楼副食品超市开张。从图中货柜看，还很简陋。这是区副食品公司自己的修理厂照猫画虎制作出来的。
90年代传统小菜场难以为继
随着市场经济的逐步形成，“双轨制”带给小菜场的繁荣维持不住了。90年代中期，长宁区副食品系统在职职工4000余人，退休职工2000余人。养老金社会统筹尚未施行，每家小菜场都背着沉重的经济包袱。许多退休老职工人去世了，生前的医药费还没报销，家属报销要排队等候。而市场这一头，却是越来越开放，谁都可以做副食品生意。个体户做得风生水起。背着沉重“包袱”的传统小菜场，却是多做多亏，最后只能“关停并转”。将场地房舍租给其它行业，收取租金也比自己经营来得赚钱。
上世纪90年代随处可见的动拆迁场景
老城厢、棚户区的居民兴高采烈地离开蜗居
那段艰难岁月，正是上海“百万职工大下岗”、“百万市民大动迁”的改革阵痛期，马路菜场在市政建设和旧区改造中绝迹。为保证市民“菜篮子”正常供应，政府会在动迁改造中偿还一部分房产给副食品公司，也就是现在九华商业集团旗下的这一批菜场地产。
80年代中期拆迁中保留的玉屏菜场,图右侧的农工商超市物业也是玉屏菜场所有,“农工商”租赁经营。
宣化路上西诸安浜旧改中，政府保留的菜场物业。图为诸安浜菜市场正在进行2.0版的标准化改造。
菜场姓“菜”，政府没有撒手
千做万做蚀本生意不做。既然自己经营不赚钱，那就采取租赁经营。为了维持菜场的生存，一度还借鉴农村承包责任制做法，实行菜场内部的柜组承包。实践一段时间后，发现肥了承包人，并没有扭转菜场的整体局面，还常有缺乏诚信的投诉发生。个别菜场又探索引进外来资本，搞合作联营，诸如天山菜场一度与港商合作，搞什么“食品总汇”项目，也没做赢，后来把物业租给华联超市，最后卖掉物业。这一系列称之为“付学费”的改革探索，都未能彻底改变主渠道不景气的局面。自然引发市民包括“两会代表”的不满，政府发出“菜场姓‘菜’”的声音，进行干预。
90年代初，天山菜场曾和港商合作，准备开设合资的副食品总汇（超市），后变故未成。图为当时签约仪式。
作为长宁区副食品龙头企业美天副食品公司，自2000年开始，实行所有权和经营权分开的改革探索。也就是市民眼中现在的小菜场状况――摊位出租。承租的摊主几乎全部是外来务工人员。目前，菜市场里上海户籍的个体户占比不会超过2%。进入菜场，淮北口音、苏北口音、河南口音、山东口音不绝于耳。当年小菜场职工也是以苏北籍职工为主，可老职工们的儿子辈、孙子辈再也不愿卖菜贩鱼了，将这一“饭碗”拱手让给来上海讨生活的外省农民朋友。这些外来摊主，凭着吃苦耐劳，在上海打下一片属于自己的天地。他们中的佼佼者已不是租赁一个柜台了,而是做起批发生意,成了鱼老板、禽蛋老板。还在上海购下房产，扎下根来了。
平塘路仙霞路口的美天虹康菜市场是美天副食品公司去年推出2.0版的样板菜市场
美天虹康菜市场的环境和管理可以和大卖场的生鲜超市媲美
“美天”标准化菜场2.0版问世
所有权和经营权分开，让出租方美天副食品公司的业务发生变化，由经营变成监管。从1.0版本的标准化示范菜市场建设入手，规范出租柜台的经营。美天旗下的玉屏菜市场当时成为全市的样板菜场。2017年又推出2.0版本标准化示范菜场。何谓“2.0”？即超市型菜市场，统一收银，所有菜品、商品可追溯生产地乃至生产日期、批次，率先亮相的是平塘路上的美天平塘菜市场,得到市商务委的肯定，并在全市推广。后又开出了美天新遵义、美天虹梅和九华邻里中心的美天安顺等多家2.0版菜市场。
九华邻里中心的美天安顺菜市场地处安顺路凯旋路口，紧挨着轨交3号线高架。去年底试营业，今年6月1日正式挂牌开张，为了写好这篇文章，笔者实地踏勘这家超市型菜场。用上海话讲：擦呱喇新。这幢长条形建筑由“美天”上级公司九华集团投资兴建，美天安顺菜市场开在二楼，笔者目测一下营业面积约在800多平方米。无须笔者赘言，网友可看文章下端笔者拍摄的照片。据业内人士介绍，这家菜市场是目前全市范围内同行业的标杆。
九华集团投资兴建的“九华邻里中心”二楼美天安顺菜市场是2.0版的代表作
美天安顺菜市场内的蔬菜区
美天安顺菜市场内的水产区
整个市场购物动线设计合理流畅，收银台在出口处
群雄逐鹿的副食品市场
如今，“美天副食品”还是不是“主渠道”已经不那么重要了。副食品供应已进入群雄逐鹿的多元时代，既有所有权经营权分开的“美天系列菜市场”；又有其他行业或企业开发管理的诸如新泾三村菜市场、新渔东路澳华综合市场等；也有诸如世纪联华、农工商、家乐福等大卖场副食品超市；以及渗透居民区的自助式蔬菜购货机；更有送菜上门的电子商务平台。
百联西郊购物中心内的世纪联华生鲜超市
光明集团旗下的“菜管家”电子商务平台，图为“菜管家”网页
一家名为“强丰微菜场”的自助购货机开进天申大楼小区
对于市民百姓而言，买小菜渠道越多，选择也就越多；对于商家而言，要想取悦消费者，还真得在“亲民”上下功夫。这个“亲民”既包含价廉物美，更看重食品安全。笔者真心希望“美天系列”菜市场，在群雄逐鹿的副食品市场竞争中立于不败之地。
【本文写作得到陆锡民先生帮助，本文菜场老照片由美天副食品有限公司提供。】
