中新网上海新闻12月12日电 (缪璐 李佳佳)12月12日下午，由美国开心果种植者协会举办的以“关注合理膳食，关注孕期糖尿病”为主题的媒体活动也在上海举行。美国驻上海总领事馆农业贸易副领事白克明、上海第六人民医院临床营养科主任葛声以及著名营养师王旭峰为出席活动的50余家媒体进行了一场关于美国开心果和孕期糖尿病的最新研究成果，以及合理膳食的知识分享会。
作为首都保健营养美食学会的会长，王旭峰营养师长期致力于推广合理膳食以及健康生活的理念。王旭峰先生说“吃零食不是问题，吃不对就是大问题！”坚果是一种营养价值高且美味的零食。它们不仅富含蛋白质，维生素E，钾、钙、镁等矿物质以及B族维生素等营养物质，而有着有益脂肪酸和膳食纤维的加州开心果就是零食的最佳选择之一。王旭峰先生作为一名健身爱好者，他也常常携带一些开心果为运动前后补充能量。蛋白质在构建及修复人体肌肉上起了重要的作用，运动前摄入一定蛋白质可以帮助降低运动带来的肌肉疼痛感。一份美国开心果(49颗)含有6克蛋白质，相当于1盎司大豆内的蛋白质含量。而对于准妈妈们，每天摄入适量的加州开心果也可以帮助补充孕期所需要的蛋白质。
提到孕期的食物选择，美味而令人喜爱的加州开心果能帮助维持健康的血糖水平。“我们的研究是第一个在孕妇身上进行的观察摄入加州开心果帮助妊娠期糖尿病孕妇血糖控制的研究。”该研究的主要研究者葛声博士给媒体介绍了有关加州开心果对孕期餐后血糖应答的研究，“本研究表明妊娠期糖尿病患者选择加州开心果作为零食加餐有助于孕期血糖的控制。”
在活动的最后，美国驻上海总领事馆农业贸易副领事白克明对美国开心果种植者协会积极推广健康的膳食和生活方式表示高度认可，他说“我本身是一个坚果爱好者，平时会时不时地吃一些开心果作为零食。”他表示很高兴看到加州开心果受到越来越多中国消费者的喜爱，加州开心果不单旨在带去美味，更是为人们带去一种健康的生活方式。新年在即，白克明先生祝福大家像开心果一样能笑口常开，邀请大家多多吃加州开心果，并且把这份喜悦和快乐传递给身边的家人和朋友们。(完)
