原标题：祥云县织密织牢监管网力保食品安全“零事故”
为维护广大消费者饮食安全，全面贯彻落实食品安全监管“四个最严”的要求,祥云县市场监管局强化食品安全监管执法力度，织密织牢食品安全监管网，力保食品安全“零事故”。
强化技术支撑，开展食品安全风险监测。加快开展快速检测和县级监督性抽检，不断提高问题发现率和处置率。投入经费32万元，购置食品安全分析仪、动物源性检测快检仪器和食品快检等设备39台。2018年，开展县级监督抽检75批，完成国抽35批，省抽68批，食用农产品240批，并将抽检结果向社会公示，提振消费信心，引导科学消费。
加强宣传教育，营造社会共治氛围。组织开展“3·15”国际消费者权益日、食品安全宣传周等活动8场次，食品安全进校园活动4场次，制作宣传展板10块，发放宣传材料1万份，同时借助广播电视栏目、微信公众号、LED屏等多种形式宣传食品安全法律法规，普及食品安全知识，提高消费者自我保护能力，营造人人关注、人人维护、人人共享食品安全的社会氛围。
夯实基层建设，构建村级食品安全协管网。全面推行“一专五员”制度。目前全县共有食品安全专干10名，食品安全协管员、信息员、联络员各139名，食品安全义务监督员、宣传员各139名。形成“专兼结合、以专为主、以协为辅、乡镇不漏村、村不漏点、横向到边、纵向到底”的县、乡(镇)、村(社区)三级食品安全大监管格局。
开展示范创建，提升食品安全规范化管理水平。创建食用农产品规范化建设试点1家，学校食堂规范化建设试点2家，餐饮单位规范化建设试点5家，农家宴办客点规范化建设试点1家。
加强质量追溯，提升消费者放心度。强化落实食品生产经营者主体责任，建立健全食品安全从农田到餐桌全程可追溯体系。督促食品生产经营单位落实索证索票、进货查验记录等制度，强调建立进销货台账，鼓励采用食品溯源电子管理系统，督促指导33家食品生产经营单位建立生产、经营、销售全过程记录档案。通过加大消费者终端食品质量严查和食品抽检力度，倒逼食品生产、销售经营者加强食品安全管理，提升食品质量。
完善应急管理，提高快速反应和高效处置能力。时刻绷紧安全弦，制定《食品安全事件应急预案》，要求各片区分局熟练掌握食品安全事故应急预案要求。开展食品安全事故应急演练及应急处置培训，不断强化危机意识和责任意识，提高全局干部职工应对突发重大食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处理能力。
把好主体准入，拧紧食品许可准入“安全阀”。严格审核申请资料，对申请业户实行一次性告知。执法人员对经营者的场地布局、设备设施、从业人员健康管理、食品安全制度、食品质量、食品包装及标签标识管理等进行重点核查，严格规范经营行为。对符合许可标准的，核发《食品经营许可证》，不符合标准的责令整改，并督促落实履行经营者主体责任。2018年新办和更换食品经营许可证2247份。
强化问题导向，规范经营行为。坚持惩防并举、预防为主，以中小学校、托幼机构及周边经营户和农村食品市场为重点监管区域，以节日食品、保健品、儿童食品为重点监管商品加强监管，2018年，共出动执法人员2087人次，检查食品生产经营单位2785户次，立案查处食品安全违法案件57件，没收价值1.2万余元的标值不符合食品安全标准的食品，确保了全年食品安全零事故。(通讯员徐丽华)
