信网8月1日讯 想要在青岛啤酒节品尝到各国的美食，绝非难事，7月31日傍晚，一场别开生面的“泰美味”美食活动在金沙滩啤酒城东音乐广场举办。泰国驻青岛总领事馆总领事王玉君一行14人来到青岛啤酒节为游客们宣传推介泰国美食文化，泰国大厨现场制作了美味的泰式炒河粉，并向游客免费发放了300份，供大家品尝。
泰国大厨现场制作泰式炒河粉
7月31日下午6时，泰国总领事馆的大厨带着准备好的食材登上了舞台。信网了解到，泰式炒米粉需要的食材很多，但步骤并不复杂，分为两个部分，先做酱料，再进行炒制，酱料里有椰子糖、柠檬、鱼露、罗望子、辣椒粉等。
泰国大厨制作泰式炒河粉同时，泰王国驻青岛总领事馆的工作人员也在台上一一向现场观众进行制作过程的讲解，“在这道美食中，大家最好使用泰国米粉，炒出来比较好吃。在炒制之前要先将米粉浸泡半小时，捞出来后用布盖一下。”提到泰式炒米粉中不可缺少的鱼露时，工作人员把鱼露比作榴莲，“闻着又臭又腥，吃起来却很香，一旦你吃了，可能就很难离开这种味道了。”这次泰国大厨为了做出地道的泰式炒河粉，精心准备了所需所有原材料，足足有十五种。当游客询问如何能买到泰国调料的时候，大厨告诉大家，可以用中国的淘宝来购买。
伴随着泰国大厨在河粉中加入了花生碎、鸡蛋条后，泰式炒河粉的制作也接近尾声，大厨用蔬菜进行简单的摆盘，一道美味的泰式炒河粉就呈现在了游客眼前。炒熟的米粉夹杂着蔬菜，里面的几只大虾成为点睛之笔，真的是色香味俱全的一道美食。
啤酒节游客为炒河粉点赞
大厨不仅现场制作美食，还邀请大家品尝，但考虑到在现场制作300份泰式炒河粉会耗时太久，泰国大厨提前烹制了300人份的泰式炒河粉，由王玉君总领事和使馆工作人员一起为现场游客发放。
市民楚女士尝过炒河粉后，竖起了大拇指，“之前在泰国餐厅也吃过炒河粉，但真不如大厨做的这个好吃。今天真的太幸福了。不仅吃到了正宗的泰式美食，还现场看到了如何制作。回家我也要试试，让家人也尝尝泰国大厨教的炒河粉。”
泰式炒米粉和啤酒很合适
泰王国驻青岛总领事馆总领事王玉君告诉信网，这次选择展示泰式炒河粉是因为步骤简单易学，也是想展示泰国人一天三顿都可能会吃到的食物，更能体现泰国美食的特色。“我曾经就用它搭配啤酒吃，很美味的。我认为泰国菜是可以和世界上任何一个国家品牌的啤酒搭配，味道非常好。”王玉君总领事希望借助这次演示泰式炒河粉能让大家品尝到真正的泰式美食，也希望青岛的朋友们能喜欢泰国美食，了解泰国菜。
王玉君总领事说，能来到金沙滩啤酒城，感受青岛啤酒节的氛围，她非常激动，“我在上任之前就听说过青岛的啤酒节，这是第一次来到这里，啤酒城非常大，活动很丰富，青岛啤酒的味道非常好。”
信网全媒体见习记者 徐雅琳
[来源：信网 编辑：光影]
