27日晚，万松园一家虾店内生意火爆 记者许魏巍 摄
冰火虾、芝士虾、全虾宴……又到了武汉人吃虾的季节，汉口万松园路晚上食客众多致“虾堵”。长江日报记者了解到，今年武汉的虾店在口味和装修上不断推陈出新，形成了新的火爆场面。
6月27日晚6时许，记者在万松园路看到，因为吃虾食客的不断涌入，使两车道的小路变得非常拥堵。“每晚6点多店里基本客满，一直营业到次日凌晨2点，一天要卖出一吨虾。”万松园路虾皇店负责人杨志钧告诉记者，虾皇从潜江进入武汉市场后，油焖大虾、蒜蓉虾是久经市场考验的经典产品，今年新研发用野山椒腌制后冰冻的冰火虾也很受年轻人欢迎。
据了解，今年的小龙虾市场比去年更加火爆，现在处于湖虾上市、稻田虾断供的季节，新上市的湖虾肉质更鲜美，小龙虾市场迎来新的高峰期。
坐着竹椅、摇着蒲扇、喝着小酒，几个好友围着竹凉床吃龙虾，这种老武汉人夏天吃虾的场面在老武汉龙虾馆重现。今年27岁的熊先生，从南京到武汉游玩专程来到该店，体验了一把老武汉人的夜生活。“我们在网上看到网友推荐了这家店，就专程赶了过来，从来没在竹床上吃过饭，感觉新奇又好玩。”
今年快50岁的肖汉是该店的老板，从事龙虾生意已有9个年头。他说，作为武汉最早一批的传统店，龙虾菜品上以油焖为主，今年除了在装修上引进这种老武汉文化，菜品上也有创新，推出了蛙仔油焖大虾、鳝鱼油焖大虾、凤爪油焖大虾等品种，“年轻人很喜欢”。
作为武汉小龙虾老牌虾店，台北公园门口董记虾行天下推出的全虾宴，成了今年的网红产品。该店老板董建祥告诉记者，自己从2007年从事小龙虾餐饮，店里独创酱香型的油焖大虾深受食客欢迎。为了迎合年轻白领的需求，今年推出了“全虾宴”。“一桌小龙虾8个口味，非常适合朋友聚会，干冰遇水后烟雾缭绕，给人感觉仙气十足。”一桌虾卖到1888元，每天订虾的顾客还要排队。（记者詹海波）
（责任编辑：肖进安）
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