运用信息化技术手段，将酒店后厨的备菜、烹饪、装盘各环节展现在食客和市民眼前，把药品生产、储存、流通等信息出示给消费者和监管部门，是湖北省食品药品监管领域的创新之举。近日，中国移动湖北公司正加紧对孝感市孝昌县的59家药店和61家中小学及幼儿园食堂进行信息化设备安装，该市今年将建设“明厨亮灶”400家。
“结合市场和用户需求，我公司通过移动互联网专线及信息同步传输技术，实现了不同空间多地场景的同步呈现，真正把厨房动态挪到百姓看得见的视频终端。”湖北移动相关技术人员介绍道。在此次孝昌县“明厨亮灶”工程建设过程中，湖北移动安装了上百条互联网专线和超200个云监控摄像头，基本实现了全县59家药店和61家中小学及幼儿园食堂的无死角监控和全方位管理，从源头上给威胁百姓食品药品的“黑手”戴上“镣铐”。
据不完全统计，除了孝感，在湖北武汉、随州、鄂州等多地近千家“明厨亮灶”餐饮门店和学校食堂，湖北信息化技术均有应用。（王 政）
（责任编辑：刘晓丽）
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