我国民间素有“拼死吃河豚”说法。昨日，武汉市食药监局确认，该局已下发通知，严禁任何餐饮服务单位加工经营鲜活河豚，以防误食中毒。
通知规定，禁止任何餐饮服务单位加工经营野生河豚、经营养殖河豚活鱼、经营未经加工的鲜活河豚。除红鳍东方鲀和暗纹东方鲀以外，武汉市餐饮单位禁止加工经营其他河豚产品。
此外，对于允许上市销售的河豚加工产品，各类餐饮服务单位在采购和加工时，除必须做到进货查验、索取产品检验合格证明等食品安全基本要求外，还要建立河豚加工经营记录，如实记录产品名称、规格、供货者名称等内容，并在经营场所显著位置或菜单上，告知河豚品种、养殖基地及备案号等产品信息。
据了解，河豚属无鳞鱼的一种，在我国沿海各地及长江下游均有出产。河豚卵巢毒素的毒性比氰化钠强1000倍，0.5毫克即可致人死亡。目前，河豚中毒尚无特效解毒药。去年，农业部、国家食药监管总局要求，河豚应由具备条件且经专业协会审核的加工企业，严格按技术要求加工，经检验合格后方可上市销售。（记者王成龙、通讯员王晴）
（责任编辑：张潘）
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