中牟县雁鸣湖镇食药所对“年夜饭”进行专项检查

执法人员对餐饮服务单位原材料进行专项检查

大河网讯 1月25日，大河网从中牟县雁鸣湖镇食品药品监督管理所了解到，该所对辖区内承办2017年“年夜饭”的餐饮服务单位进行了专项检查。

此次检查以餐饮服务单位的食品经营许可情况；餐饮服务从业人员健康证明、食品安全知识培训和健康管理档案；食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票及台账记录落实情况和存储；食品留样制度落实；餐饮服务单位应急能力建设等五方面为重点进行检查。

通过本次专项检查，进一步增强了餐饮服务提供者的食品安全意识，强化第一责任人责任，落实了各项管理制度，消除了餐饮服务环节食品安全隐患。确保雁鸣湖镇区“年夜饭”及春节聚餐放心安全，使群众过上了一个欢乐、祥和、平安的节日。

据了解，此次检查共出动执法车辆28台次，出动执法人数224人次，排查餐饮服务单位56家，其中提供年夜饭的餐饮服务单位5家，已预订年夜饭共49桌。（王君杰 秦慧彬 曹深）