谢琼和丈夫一起采摘蔬菜。 通讯员 张波 赵勇 摄
华龙网11月23日13时04分讯（首席记者 徐焱 通讯员 张波 赵勇） 午后，重庆彭水鞍子镇罗家坨村4组村民谢琼走进自家菜园子，挑长得好的小白菜、红辣椒、大蒜苗等蔬菜摘一些，为客人准备晚饭的食材。这是每每接到预约电话后，谢琼都会做的一件事。
“现在城里人都喜欢到乡村玩耍，今天就要接待两拨客人。”谢琼说，自从罗家坨开发乡村旅游以来，她就搭上了乡村旅游发展的快车，开办了海琼农家乐，吃上了旅游饭，走上了脱贫致富的路子。
找准优势开办农家乐 一年收入十多万元
罗家坨苗寨，是重庆境内最大的苗寨。寨内依山而建木质结构的吊脚楼层层叠叠，错落有致。谢琼经营的农家乐，距离罗家坨苗寨村口200余米，是一幢半封闭厢房式苗家吊脚楼。
随着乡村旅游的兴起，在政府统一设计规划下，谢琼把老宅改造成了农家乐、民宿。“别看我家这个老宅子，每年我就靠着它开农家乐、办民宿，能有10多万的纯收入。”谢琼说。
每当从菜园回来，谢琼都会心情愉悦地哼着当地的苗歌小调。她清洗灶台的同时，丈夫罗海在一旁打理刚采摘回来的蔬菜，“夫妻档”开始忙碌起来。“菜要一片一片清洗，每样都要弄干净。”谢琼一边高速着罗海怎样洗菜，一边把她刚外出学到的农家乐管理知识讲给罗海听，共同分享学习的成果。
谢琼回忆说，她从小就会做家乡菜，腊肉、豆花、糍粑、鼎罐饭、斑鸠豆腐、风萝卜最拿手。“以前，做菜是为了生活，唱歌是娱乐。现在成为挣钱手艺，为游客服务。”
“做农家乐，首要的就是讲究卫生。”谢琼说，刚开办农家乐的时候，“老把式”的做法，有很多客人不太能接受，一度影响了客源。随后，在当地政府的组织下，她们每年都有针对性地外出学习。
服务好了，客源足了，农家乐蒸蒸日上。谈到生意火，罗海说，有时一天要接待好几拨客人，烤羊就要烤五六只，忙不过来，还得去请寨子里村民来帮忙。
“现在的主要工作就是经营农家乐，针对不同的时节，推出不同的菜品，让游客体验不同的苗家风味。”现在，谢琼的农家乐已经形成了常态，她还自豪地介绍，冬天的刨猪汤最受欢迎，每年春节都有很多人在这里过。
一人富不算富 大家富才是真的富
农家乐火了，腰包鼓了，谢琼并没有忘记村民们。她说：“一人富不算富，大家富才是真的富。”之所以对脱贫致富有着如此深的感受，是因为谢琼家曾一度因病、因学致贫，家庭陷入困境，以前还是村里的建卡贫困户。
“公公患了膀胱癌，除开化疗的费用不说，每天都要用药；三个孩子都在上学，生活费也是一笔不小的开支；丈夫前年患肝病，做了几次手术，胆囊切除；我自己也因为生病动过几次手术。”谢琼回忆起当时的家庭境况，最后用了一个词概括——辛酸。
“好在政策好，要不然真不知道怎么挺过来。”谢琼说，在孩子学习上，学费、生活费都得到了政策的扶持。在治病上，除了正常的报销外，政府还实行了二次报销。“你看，丈夫做手术就花了3万多元，报销后出了几千元，后面又办了特病，这样平时吃药又减少了一笔开支。”
“政府帮助了我，我也要帮助其他人。”谢琼说，随着农家乐生意火了起来，慕名前来的游客也多了起来。“客人们很喜欢这里的土货，我平时就联系周边村民，把山货拿来卖给游客，增加收入。”
今年80岁的马国秀老人，居住在离谢琼家不远的一座吊脚楼，她儿子去世了，儿媳、孙子外出务工。“年纪大了，其它活干不了，就养点土鸡，种点黄豆、花生。我的鸡蛋、黄豆、土鸡这些都是谢琼夫妇帮着卖。”马国秀说。
自从谢琼开始经营农家乐以来，马国秀老人的所有农产品再没有拿到街上去。“在这里卖东西，游客给的价钱高于市场价，家门口就能卖出好价钱，省力又省心。”说到谢琼夫妇的农家乐，马国秀竖起了大拇指。
和马国秀老人一样的还有李绍珍。从谢琼的农家乐下行几十米就是李绍珍的家，李绍珍的丈夫在外打工，她留在家务农，谢琼帮她家把多余的房间也改造成了民宿。“在家带娃儿，能有一笔收入，很不错。”李绍珍说。
苦干实干，让人刮目相看。在谢琼的带动下，当地不少村民也吃上了旅游饭，日子一天天好了起来。
谢琼收拾灶台准备煮饭。 通讯员 张波 赵勇 摄
家乡土地有乡愁更有未来 如今已是大变样
跟上发展，留住乡愁。在罗家坨苗寨打造上，当地政府持续投入，如今苗家寨的基础设施、人居环境、人文环境以及村民的精气神都发生了极大的变化。
“以前只有村口有一条进出路，不管天晴落雨，人和牲畜都从这条狭窄的山路进出，弄得特别脏。如今，进出寨子都是石板路，宽敞平整，四通八达。”说起变化，寨子里土生土长的罗海有说不完的欣喜，他笑着说，以前鸡公打鸣，人们就开始挑着水桶去抢水喝，现在政府通过提灌的方式，解决了寨子300多人的吃水问题，家家户户吃上了干净的自来水。
更关键的是，以前自住农房有不少都是不怎么用的空房，现在政府集中设计规划，多余的房间已改造成了民宿，成了致富的资源。“穷旮旯变成了金窝窝。”谢琼说，生活在寨子里，不比城里的条件差。
乡村旅游火了起来，农家乐蒸蒸日上，谢琼夫妇看到了发展的新希望，对未来充满了信心。越来越多的当地人找到了致富的途径，他们不仅把腊排骨、腊猪蹄、老腊肉送上客人餐桌，还卖给客人带走，甚至通过互联网卖出去。
“现在每年到寨子旅游的游客上万人，村民吃上了旅游饭。”谢琼高兴地说。
