华龙网12月11日06时讯（首席记者 佘振芳）在传统产业转型升级的浪潮中，年轻一辈的企业家正走上舞台。30岁之后创立面向新青年群体的酒品牌“江小白”，将一个小镇酒厂打造成全国知名品牌，还屡屡获得国际酒类大奖，江小白酒业创始人兼江记酒庄董事长陶石泉无疑是重庆青年企业家中的佼佼者。近日，华龙网记者与陶石泉进行了独家对话。
江小白酒业创始人兼江记酒庄董事长陶石泉。受访者供图。华龙网发
一瓶有文化的酒：刷屏文案、现象级动漫、街头涂鸦
“我是江小白，生活很简单。”
提起江小白，很多人都对它的文案印象深刻。瓶身上一句句直戳人心的短句，赢得了年轻人的喜爱，一度被学术界、企业界、营销界作为经典营销案例。
除了瓶身文案，江小白还将自己融入重庆的城市文化宣传中。
陶石泉认为，对企业而言，没有文化根基的产品和企业是走不远的，而地域文化是最有群众基础、最有推动力的品牌价值母体。
江小白以重庆为题材，融入黄桷坪涂鸦艺术街、江津聚奎中学、洪崖洞和磁器口等重庆元素，制作《重庆的味道》、《你好！重庆》音乐MV和《我是江小白》动漫。
江小白涂鸦活动。受访者供图。华龙网发
据介绍，《我是江小白》动漫第一季在网络上有超过两亿次的点击，第二季在11月份刚刚热播，已经有粉丝组团来重庆城追寻主人公的足迹，在各个经典场景打卡巡游。
在线下，江小白则聚焦于年轻人，将重庆打造成为新青年文化阵地和输出高地。
2013年起，江小白从小众的地下音乐开始，挖掘重庆说唱歌手，举办小型音乐现场，并不断聚集全国各地的说唱歌手。至今，几百人的音乐现场已壮大为万人级别的“YOLO青年文化节”。
2018年年初，江小白在嘉陵江畔举办了一场为期4天的街头文化艺术节，汇聚了国内外众多涂鸦爱好者的顶级涂鸦大师。随后，又将参赛选手们带到了涂鸦艺术造诣最高的德国，参加第一届柏林涂鸦艺术节。
陶石泉表示，说唱、涂鸦等新潮流早就根植于重庆的多元文化中，重庆的方言特色是说唱音乐的底蕴，黄桷坪的涂鸦艺术街也是全球涂鸦爱好者的“圣地”之一。江小白恰好是在原来的基础上，进一步挖掘和推广了重庆本土文化，为其增添了与时俱进的元素。
一条厚重的产业链：从酒厂到酒庄、酒镇
如果说文化是江小白的外在标签，那么产业则是它的内在和立足的根本。
“聚焦实业、做精主业，这两点在当前形势下特别可贵。我主张企业要把话说小，把事做好，用实际行动去助推农业现代化，要承担建设地方经济的责任，要融入到地方经济发展中，与当地的产业发展、城镇发展相得益彰。”陶石泉如是说。
江小白的发展路径也印证了这一点。
记者了解到，为了复兴重庆高粱酒，江小白先后投入近22亿元，扩建旗下酿酒基地江记酒庄的产能，打造了一条贯穿高粱育种到酿酒分装，到下游包材配套、物流服务、电子商务的全产业链，推动第一产业在农村的发展。
此外，江小白还不断从全国各地、乃至全世界引进技术专家、酿酒师人才。到目前为止，拥有白酒国家级评委5位、高级品酒师12位、高级酿酒师8位。酒厂技术团队达到了国内一线名酒企业的综合配置和技术储备。如今，江记酒庄已经发展成为一个占地760亩的酿酒基地，同时江小白酒业也正在打造1300亩的以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的全产业链集群。
江记酒庄酿酒车间。受访者供图，华龙网发
伴随着中国酒业发展转型，在各地政府推动新型城镇化、农业现代化和文化创意产业的政策刺激下，四川省启动了以五粮液、泸州老窖为代表的名酒名镇建设，贵州茅台镇提出了酒业与旅游的双轮驱动战略。
在白沙镇，江小白也联手当地政府，建设以酿酒文化为主体的立体化新型城镇，在全国酒镇中占据了重要一席；酿酒业也成为当地的支柱型产业，成为白沙镇发展自身优势和个性的突破口。利用“江小白高粱产业园”以及“江小白酒业集中产业园”，白沙镇正在往百亿产业集群进发。
一条越来越宽阔的路：用中国味道征服世界
在位于青枫北路的江小白总部，记者看到了一摞摞奖牌。
自2017年起，江小白先后将重庆高粱酒带到了“布鲁塞尔国际烈酒大赛”、“英国国际葡萄酒暨烈酒大赛”、“美国终极烈酒挑战赛”和“美国旧金山世界烈酒大赛”等国际烈酒比赛上，总共包揽了61个特等奖、金银等奖项。
江小白获得的国际大奖。受访者供图华龙网发
陶石泉经常在关注全世界的好公司和好品牌，发现他们都有一些共同的标准，或者说，好公司本身就是一个跨越国界的概念。他认为，当前在“一带一路”的国际交流当中，中国企业走出去成为一个特别有意义的话题。
关键是如何走出去？
陶石泉发现，现在很多年轻人喜欢喝葡萄酒、鸡尾酒、精酿啤酒等，他们的选择越来越多样化，但是这些选择都有一个共同点，这些酒体的口感都很清淡、顺口。顺口，自然降低了接受喝酒的难度。
于是，江小白也力图用清淡纯净的口感，改变全世界年轻人对中国酒的刻板印象。为此，江小白优化了高粱酒的味道，用轻口味让纯饮更纯，用MIX混饮让混饮利口化。
布鲁塞尔国际烈酒大赛主席卜杜安•哈弗曾评价江小白说：“江小白口感清淡纯净，用中国酒混饮化的推广方式，既能从口感上寻找到东西方都能接受的味道，也能用最简单的方式，让西方人理解中国白酒的韵味。”
目前，江小白系列产品相继出口至韩国、澳大利亚、德国、法国等20多个国家，为白沙镇、重庆高粱酒乃至中国酒赢得了世界级声誉。
江小白用清淡纯净的口感，改变了世界对中国酒的刻板印象。
不过，江小白没有止步。
“我们在研究全世界的烈酒，看伏特加是怎么做的，看威士忌是怎么做的，看金酒是怎么做的，看朗姆酒是怎么做的，研究完以后反过来找到不足，进行反思。”陶石泉告诉记者，江小白会继续做年轻化品牌、国际化口感的产品。
成为真正国际化的中国酒类品牌，把中国味道文化融入世界饮食文化，是任重道远的征途。追求中国味道的长期价值，江小白还有很长的路要走。
