磴口黄河鲤鱼
中华饮食文化博大精深、源远流长,每逢黄河开河季,休养了一个冬季的黄河鱼最为肥美,尤以巴彦淖尔市磴口县的黄河开河鱼最负盛名,吸引着全国各地的人们前来品尝。为了弘扬黄河饮食文化,展示磴口特色美食,树立磴口饮食文化品牌,“舌尖上的磴口――第四届黄河鱼健康美食烹饪争霸赛”将于2018年4月15日,在磴口县北海湿地景区隆重开赛!
资料图：黄河鱼烹饪大赛 邢皓 摄
本次大赛的主题为“百湖之乡 食在磴口”。活动精选磴口县境内15家餐饮企业组成15支参赛队,每队由3名成员组成(主厨、帮厨、助手)。每个参赛队以新鲜的黄河鲤鱼、黄河鲫鱼、黄河草鱼为主要食材,在规定时间内烹饪3道菜品。每道菜以百分制为评分标准,以3道菜品的总分进行评比排名。
大赛设一等奖1名,二等奖2名,三等奖2名,人气奖3名。按照名次,主办方将现场为优胜参赛队颁发奖牌和奖品。
黄河全鱼宴
除了一睹大厨们的精湛厨艺,整个赛程中还将穿插精彩纷呈的文艺表演,为游客们带来赏心悦目的视听享受。磴口县旅游局联合县境内的旅游企业将在现场发布惠民活动,并向游客赠送神秘旅游大礼。届时,中央电视台、鸿雁手机台、磴口电视台等媒体将通过现场直播的方式,让更多观众一睹大赛风采。
为了让市民和游客朋友们品尝到鲜美的磴口黄河鱼,北海湿地景准备了香喷喷的大铁锅炖鱼,供现场游客免费品尝。同时,景区还免费提供30米长的烧烤炉和木炭,游客只需带上食材,就能体验一把春意盎然的户外烧烤盛宴。李慧（图文由磴口县旅游局提供）
