芹菜是老百姓餐桌上非常常见的蔬菜。无论是凉拌，还是与肉或者鸡蛋等食材一同炒制，都是一道清淡美食。不仅吃起来清脆爽口，而且还有一定的保健效果。
芹菜降血压为大家所熟知，在过去，古人常把芹菜比作“药芹”，说它能够平肝清热、祛风利湿。中医上也认为，芹菜味甘苦，性质寒凉，无毒，归肺、胃、肝三经。中医古籍上记载芹菜功效甚多，能够“除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静”。
芹菜中含有一种酸性的降压成分，对高血压患者非常有利。而且芹菜中含有丰富的纤维素，能够促进胃肠蠕动，加快食物消化吸收和排泄，能够起到抗癌防癌的作用。
丰富的铁含量是缺铁性贫血患者的福音，更能够使食用者皮肤光亮，脸色红润，头发黑亮。对女性朋友来说，芹菜是一种排毒养颜、减肥瘦身的良方。芹菜中还含有一种碱性物质，能够起到助眠、安神的功效。
在网上，有一位网友咨询我说，“大夫，我和太太都是独生子女，最近在积极的准备生第二胎。但是我家里的老人说不能吃芹菜，是这样的么？芹菜不是营养价值挺丰富的么，为什么不能吃呢？”
的确，芹菜营养价值丰富，不仅如此，它还是一种很有药用价值的保健食材。在降血压、瘦身减肥和抗癌方面都有独特的优势，但是芹菜也不是适合任何人吃得。
芹菜中含有一种能够抑制睾丸酮生成的物质，会有“杀精”的作用，会造成精子数量减少，不适宜准备孕育下一代的男性朋友们大量食用。
