食物的奇妙之处在于，吃对了养护身体，吃错了伤身伤心。那么，那些食物最伤肝？
1、泡菜、腊肉等高盐腌制食品
腌制食物之所以伤肝，在于含盐量过高。肝病患者吃的盐分过高，容易影响水、钠的代谢，肝腹水的患者绝对不可以吃盐分高的食物。另外，腌制食品中含大量的硝酸盐，它是强致癌物，可诱发肝癌。
2、蛋糕、白糖等甜食
甜食吃得多，转化为身体脂肪的量就越多。肝脏对脂肪的大量囤积，会诱发脂肪肝。大部分严重超重的人都有脂肪肝问题。另外，糖分的代谢需要消耗肝脏需要的多种维生素和矿物质，这样会造成肝脏代谢减慢。
3、烧烤、麻辣烫等高热量食物
烧烤食物经过烟熏烘烤之后，的确很香，但是也造成很多致癌物，吃进去自然加重肝脏负担。此外，麻辣烫也很伤肝，因为鱼丸、虾丸、肉类等这些都是高热量食物。况且，肝不好禁吃辣。
4、罐头食品、加工肉类等富含防腐剂的食物
方便面、香肠、罐头等加工食品都少不了添加防腐剂与食品色素，这些东西吃进肚子里面，会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。尤其是方便面，料包中含有大量调味剂和添加剂，吃多了影响味觉和肠胃功能，最终必定累及肝脏。
5、油炸、油煎类的家常菜
经过油炸、油煎后的食物都是高脂肪食物，最不容易被身体消化和吸收，容易带来肥胖、脂肪肝。加之高温油炸的食物都会有致癌物质，这对肝不好的人是非常不好的。
6、葵花籽
