萝卜叶、冬瓜籽, 你扔掉的其实是“营养高手”!

现代人的饮食都讲究一个“精”字，不仅精白米面是主食，吃东西也选择最“精华”的。但是很多人都不知道，蔬菜水果中一些被丢掉的、不起眼的部分，其实有更加意想不到的功效，让我们一起来看看吧。

蔬菜叶是营养“宝库”

1.萝卜叶

萝卜叶富含维生素A，可以很好补充皮肤、眼睛所需营养，而且萝卜叶的维C含量也不低，不仅可以预防皮肤老化，阻止黑色素形成，还可以预防动脉硬化。

叶子中的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，防治便秘。

萝卜叶可以用来煮汤，方法很简单：把叶子切碎，在沸水中汆一下；倒入打好的蛋液，加入盐调味即可。

2.芹菜叶

芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁，是骨质疏松、缺铁性贫血人群的好食材。

而且芹菜叶也含有一定的维生素C、维生素E。

在烹饪芹菜时，建议不要择掉芹菜叶，应洗净整株烹饪。

瓜果籽滋润肌肤

1.南瓜籽

南瓜籽中含锌以及一种固醇类物质，能够有效减少前列腺病变的风险。

另外，南瓜籽中还含有亚油酸和植物性蛋白，对调节血脂和血糖也有一定作用。

南瓜籽可以烘烤，也可以炒着吃。

2.冬瓜籽