果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经多道工序制成的一种食品，也是大人小孩儿都喜欢的一种休闲零食。爽滑、Q弹，怎么吃都吃不腻。
除了好吃，果冻还有不少益处。
1、多数果冻中使用的都是海藻胶，这是一种天然食物添加剂，在营养学上，把它叫做可溶性膳食纤维。适当吃一些，可以增加肠道内的湿润度，改善便秘。
2、.一些果冻中还加入了低聚糖，有调节肠道菌群、增加双歧杆菌等好的细菌、加强消化吸收功能、减少患病概率的作用。
不过，要提醒大家的是，别以为味美、好处多，吃果冻时就可以百无禁忌。如果不注意下面这3点，吃果冻迟早要吃出问题。
1、果冻的生产，少不了食品添加剂。即使都是符合国家食品安全标准的添加剂，也不能多吃。特别是孩子，身体各方面机能还未发育完全，对于这些添加剂的分解、代谢能力较弱，一旦体内囤积过多，必然带来健康问题。建议小孩每天最多食用50~100g。
2、为了满足我们越来越挑剔的味蕾，不少果冻都做成了“果味”果冻，然而为了降低生产成本，生产过程中并没有果汁果肉，取而代之的是果味香精和食品色素，这样的果冻营养价值不高。如果吃多了，必然会占用孩子的食量，进而使孩子身体缺少足够的营养补充空间，不利于身体发育。从营养角度上来说，建议孩子应该多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理饮食、不偏食，尽量少吃果冻。
3、市场上存在很多生产不规范的企业，这些厂家对果冻原料的添加往往不符合国家规定，也有一些微生物和细菌指标超标，质量不过关。比如在购买时如果发现果冻色泽太浓，一般就属于着色剂添加过量，所以应谨慎购买食用。建议购买时，一定要选择正规超市和信得过的大品牌，不要一味贪图便宜。
