喝酒时不能吃什么菜 吃这四种菜易致癌?夏天天气热，大家都喜欢喝一些酒消暑。那么，喝酒吃什么下酒菜，哪些菜不适合下酒?一起来看看喝酒吃什么下酒菜的介绍吧!
喝酒吃什么下酒菜
1. 含膳食纤维高的食物
木耳、海带等富含膳食纤维的食物可以减缓酒精吸收的速度，起到保肝的作用。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。
2. 粗粮薯类食物
这一类食物中富含碳水化合物，与酒精分离后，能够减慢肠胃对酒精的吸收速度。其次，这类食物中含有丰厚的B族维生素，能够补偿因大量饮酒招致的维生素B1缺乏。因而，关于炒土豆丝、杂粮什锦菜等食品都是不错的选择。
3. 含蛋白质高的食物
这些食物含大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏有维护作用。因而，喝的酒越多、度数越高，越要吃富含蛋白质的食物。如水煮花生米、豆腐花等。
喝酒吃什么下酒菜
4. 含胶原蛋白多的食物
像肘子、肉皮冻等食物可以在肠胃中构成维护膜，降低酒精吸收速度。另外，这类食物普通含有油脂，酒精难溶于脂肪，因而从另一方面也减缓了酒精被人体吸收的速度。
喝酒时这4种下酒菜切记不要吃
1、腊肠和咸肉
有些人喜欢喝酒时点上一小盘腊肠或咸肉吃。腊肠咸肉都属于熏制食品，其中含大量的亚硝胺，当酒与这些食物同时溶解时，会增加患胃癌和食道癌的风险。
