便秘是指大便排出困难,排便时间延长，是一种临床常见症状。药有三分毒，所以尽量不要吃药。但是可以食疗。
常用的饮食治疗便秘的方法有：
①多食纤维素含量丰富的食物。因纤维素通过肠道时可剌激肠壁蠕动,还可包裹过剩的胆固醇和肠道有害物质，使它们能及时排出体外。富含纤维素的食物有蔬菜中的芹菜，韭菜,主食中的番薯、粗粮等,它们都属于粗纤维。效果更好的是细纤维,主要存在于香蕉、苹果等水果，还有海带、紫菜、苔 等食物中。
②多食泛酸含量丰富的食物。泛酸是人体合成乙酰胆碱的主要物质，有刺激肠壁、如速蠕动的功能。含泛酸较多的食物有粗米、豆豉；苹果、柑橘及动物肝脏等：
③赤小豆配咸菜、粗米饭、牛奶合吃法。粗米含有食物纤维,赤小豆含有皂角苷,均能刺激肠壁蠕动；咸菜和牛奶乳酸菌，可促进排便，防止便秘。
?④红薯、柠檬配粗茶合吃法。柠檬等水果中的柠檬酸可刺激肠壁，红薯、粗茶可吸附水果中所含的盐分,协助柠檬酸更好地发挥通便作用。
⑤还可采用如下的食疗方：碾碎的黑芝麻30克,加粳米60克、
杏仁10克熬粥，作主食用。黑芝麻润肠,粳米健脾增液，共奏通便功效。在佐菜中还可以用白萝卜丝加适量的香油凉拌，作为零食。还可以选用银耳加蜂蜜、核挑仁、花生仁。
在曰常饮食中,要多进水，防止因缺水而造成大便干结。注意尽量不食辣椒、柿子等使大便硬结的食物。
另外，一定要养成定时排便的习惯，以造成条件反射。
