高血压是老年群体中最为常见的一种慢性病，也是对人类健康威胁最大的慢性疾病之一。人体正常情况下收缩压不超过120毫米汞柱，舒张压低于80毫米汞柱。如果血压超过140/90毫米汞柱，就称为高血压。
血压升高会使冠心病、心力衰竭及肾脏疾患等的发病风险增高。由于部分高血压患者并无明显的临床症状，所以高血压又被称为人类健康的“无形杀手”！因此提高对高血压病的认识，学习最健康的降压食谱，对早期预防、及时治疗均由极重要的意义。
高血压患者饮食要点
来自协和医院营养科的于康教授提醒高血压患者，饮食要尽可能地吃得淡，把盐控制下来，尤其是钠盐要控制下来。
那么我们要做到什么呢？
1.每餐做菜放的盐最好不要超过1克。
2.注意一些看不见的盐、像酱油、咸菜、榨菜、雪里蕻、豆瓣酱，甚至包括火腿肠、腊肠等，这些食物或者调味品里都有很多看不见的盐，属于高钠食品。
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