中医的著名典籍《素问 金匮真言论》中有这样一段论讨肾的经文：“北方色黑，入通于肾……其味咸，其类水，其畜彘，其谷豆，其应四时。”那么，什么是“肾谷豆”呢？字面上的意思就是“豆是肾之谷”，也就是说常食用豆类食物，有很好的补肾效果。肾脏与豆类之间有着特殊的关系，我国民间也有“每天吃豆三钱，何须服药连年”的说法。
不知道大家有没有这样的同感，看到黄豆就能想到肾，应为黄豆呈椭球形，与人体的肾脏形状相似。黄豆营养价值丰富。中医上说，黄豆味甘性平，入脾肾，大肠经，具有健脾益气，润燥消水的功效。
我记得有一位朋友曾经很认真的问过我：“赵老师，我有点儿迷糊了，我看网上有很多人说肾不好不能吃黄豆，也有好多人说黄豆补肾，我到底该信谁的啊？”
这个问题很简单。在《素问》中记载的“肾谷豆”，其中的豆就主要是指黄豆，足见黄豆对肾的补益作用，现代医学上也有证明黄豆中的植物蛋白与动物蛋白相比，对肾是有一定的补益作用的。中医上也说黄豆能够增力气、补虚开胃，很适合肾虚弱的人食用。
不仅如此，黄豆还是女性朋友最好的食物，能够让女人更加的女人。我身边不少年过四十还皮肤紧致细滑，头发乌黑顺直的女性朋友，她们的秘诀就是“每日食黄豆”。还是那句话“肾是人体的动力之源”，肾好则身体就好，皮肤就好。
行医多年，大凡是看起来“年轻有活力”的女性，她们的共同特点都是“保持肾动力”。黄豆中富含“植物雌激素类似物”――大豆异黄酮，能够提高人体雌激素水平，同时在滋阴养肾方面也有一定的功效。
黄豆绝对可以被称为“女人必吃的肾谷豆”，是所有爱美的女性都不能错过的美味。当然也是男性朋友养生益肾的不错选择，黄豆对肾的补益作用，能够帮助男性预防和克服肾脏疾病带来的困扰。
