夏天到了，最好的消暑方式是什么呢？不少人都会回答夜市里，喝着冰啤吃着烤串，这才是夏天最好的消暑方式。可是烧烤食物是垃圾食物里的榜首，夏天多吃尤其不利健康，下面就教大家几个方法，如何健康地吃烤串。
食用全熟的烤串：
烤串之所以被评为垃圾食物榜首，很大一部分原因就是烧烤时有毒物质的吸附，以及肉类中的寄生虫残留等。那些打着“外焦里嫩”旗号的烤串，大多是没有完全烤熟的，肉类中的寄生虫不能完全杀死，吃下去后对人体伤害极大。所以我们平时吃烧烤时，一定要选择全熟的肉类食用。
适当搭配大蒜食用：
大蒜作为一种杀菌效果十分好的东西，在烧烤摊也是非常好的搭配方式。但是需要注意，大蒜生食的杀菌效果最好，烧烤时涂得蒜汁经过明火后杀菌效果会大大降低。如果可以，我们食用的时候，可以将肉串蘸适量蒜汁蒜泥，可以有效抑制烤串内的致癌物质，降低致癌率。
食用烤串后饮用梨汁：
烤串不宜多吃的原因不止是因为容易致癌，还有一种就是容易上火。尤其是在酷热难耐的夏天，上火了更是麻烦。梨汁是可以有效下火去热的效果，可以有效避免上火。烤串的主料就是猪，羊肉这些容易动热上火的肉类，而已不好消化，梨汁也有一定的帮助消化，清除油腻的作用，吃过烤串后多喝梨汁，好处多多。但要注意，这里说的梨汁是鲜榨果汁，可不是烧烤摊售卖的几块钱一瓶的冰糖雪梨。
除了这三种方法以外，为了我们自己的健康，吃烧烤时还要选择环境卫生达标的店面，注意均衡营养，这才是夏季吃烤串的正确姿势。
