南京人为什么爱吃鸡头果? 怎么吃?

什么是鸡头果：

“鸡头果”学名芡实，是睡莲科一年生水生草本植物，其果实形似“鸡头”故而得名。鸡头果，是芡实的成熟种仁。主产于安徽、江苏、山东等地，是天然无公害绿色食品。

鸡头果富含哪些营养：

本品含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷铁、烟酸、维生素B、维生素B2、维生素C等丰富营养物质。

药用价值：

脾虚久泻、食欲不振、带下病、阳萎早泄、遗精、小便不禁、头昏耳鸣、水肿、湿痹、淋浊、腰脊酸痛等食之有益。据现代相关医学科学杂志报道，具有抗癌、增强免疫、延年益寿之功效。

因为鸡头果的外形好看，富含丰富的营养价值和药用价值，所以很多南京人都喜欢鸡头果。

鸡头果的吃法：

鸡头果洗干净后放普通锅中加水开大火煮，大火煮开再多煮2分钟就熟了，这个很容易熟的

里面是这样的

小贴士

鸡头果煮后吃起来像生米是买的不好，煮好后的鸡头果轻轻用牙一嗑就开了，里面果肉QQ的有嚼劲，吃完喝口水嘴里是甜甜的。

鸡头果的味性鸡头果是一咱味甘、涩，性平的一种食物。

鸡头果的吃法鸡头果的吃法很多，可以直接可生吃，也可以把鸡头果可煮食了再吃，放进锅中煮15分钟就熟了。