农村这种瓜天热了，常煮这给家人喝，增强免疫力！这就是瓠子。

瓠子的营养

瓠瓜性平，味甘淡;入肺、脾、肾经;具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效;主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。

瓠子的功效作用

1、增强机体免疫功能

瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

2、降糖

从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

3、防癌抗癌

胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

夏季推荐吃法――瓠子片酥肉汤

瓠子用来做汤那也是极好的，汤清肉嫩，一次都能喝上两大碗！

1、新鲜的猪前腿肉切粗丝，选择全瘦肉。抓一把山芋粉放进切好的肉丝里面（话说，没有山芋粉，用生粉代替也是可以的），放一点点盐，生抽、料酒抓揉一下，直到山芋粉都融合了。

2、瓠子削皮去内瓤切薄块，热锅热油将瓠子片加盐翻炒炒变软，加适量开水煮沸。

3、放入腌好的肉丝，煮开。不用煮太长，肉放进去就能熟的。

4、这道汤里面的酥肉丝很嫩的吆，汤里面放入一点盐调味。装盘，撒入葱花即可。