夏日阳光充足，有利于植物生长，是蔬菜生长的最好季节。不仅种类繁多，而且营养丰富，能够产生人体必需的营养元素和矿物质。但是虽然种类繁多，对肝最好而且也适合肝病患者的为数不多。
冬瓜就是非常不错的一种。
一、冬瓜营养丰富：
冬瓜富含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、各种矿物质元素，而且膳食纤维含量、钾含量尤其多，这对心血管疾病、高血压、肾脏病极好。另外，冬瓜含有较多的硒元素，具有极好的抗癌功效。最后，冬瓜中几乎不含脂肪，且含钠量、热量都很低，是减肥的圣品。冬瓜可以称得上是养生、抗癌质食材。
二、冬瓜为什么对肝好：
我们都知道肝脏不好，尤其是有脂肪肝的人，需要吃得清淡，饮食要低热量、易消化，否则肝脏负担容易过重。而肝脏正好是低热量食物，不含脂肪，吃多了也不会损伤肝；冬瓜富含膳食纤维，这种粗纤维有助于促进肠道蠕动，帮助排便及排毒，这对减轻肝脏负担非常好。
我们都知道肝是负责排毒的器官，身体毒素太多会加重肝的负担。而冬瓜性寒、味甘，能清热生津、清肝排毒、对于肝不好、患有肝病的人非常合适。
冬瓜富含水分，有利尿效果，这尤其适合乙肝患者食用，能帮助乙肝患者利尿排毒。
冬瓜含有抗癌元素，这些抗癌成分对于肝癌有一定程度的预防作用。
三、养肝冬瓜食谱：
