在瓜果蔬菜的世界里，总是有一些备受青睐的良品，或走俏皇宫，成为御膳，也有一些走俏民间，成为畅销。我们就拿番木瓜来说，这味水果就被极其受欢迎。提起番木瓜，需要与宣木瓜相互区别，这两种虽然都叫木瓜，但从植物的角度来看，它们的科属是有区别的。宣木瓜是蔷薇科贴梗海棠的果实，而番木瓜是番木瓜科番木瓜的果实。
番木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，被人们称之为"水果之皇"、"万寿果"，是岭南四大名果之一。
番木爪的果实不仅可以作水果、蔬菜，还有多种药用价值。对于番木瓜人们对此却有些误会，由于番木瓜又称乳瓜，所以一些人们自认为番木瓜具有丰胸的作用，这纯属谣言。
在有些地方，番木瓜是可以生吃的，尤其是半成熟的番木瓜，更是经常被人们当作蔬菜来食用。对于番木瓜的吃法通常有两种。一种是用它来煮汤，清香微甜，十分鲜美；另一种则是将它切成细丝，放入醋、酱油、辣椒粉等佐料凉拌生吃，清脆酸辣，略有回甜。
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