荔枝与香蕉、菠萝、龙眼肉一同号称“南国四大果品”。李时珍也曾说“食品以荔枝为贵”。荔枝口感香甜，瓤厚而色泽光莹，是居家旅行送礼必备之佳品。
荔枝又名“离枝”，白居易曾描述：“此果若离开树干，一日则色变，二日则香变，三日则味变，四五日后色、香、味都已没有存，所以名为离枝。”
荔枝宜新鲜时食用，可以增进精神和智慧，使人气力健旺，容光焕发。荔枝的果肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖，列居多种水果的首位，现代研究表明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘等症状。此外，还具有止呃、止腹泻的作用，对于顽固性的呃逆患者和黎明泄泻（也就是中医中所说的五更泻）患者有很好的食疗作用。
荔枝治疗呃逆，可以用荔枝7个 ，整个烧炭，研末后加入米汤调服即可。荔枝治疗水痘发出不畅，可把荔枝肉浸入酒中饮用，效果很好。
荔枝核是一味很好的中药，它有行气散结、散寒止痛的功效。荔枝核形似男性的睾丸，传统中医里有以形补形的说法，所以，荔枝核对于治疗男性睾丸肿痛以及疝气等有很好疗效，常常配伍小茴香、青皮等一同使用。荔枝核还可行气，对于女性气滞血瘀的痛经和产后腹痛也有很好的效果，配伍香附等；荔枝核治疗肝气郁结引起的腹部胀满疼痛，可与木香等配伍，研末后服用。
荔枝的根和花还可以用水煮汁后含在口里，用来治疗咽喉肿痛。
荔枝在食疗方面还有很多的做法。
红糖蒸荔枝。将豌豆粒焯水后过凉，菠萝切成丁镶嵌入去核后的荔枝中，把豌豆粒摆放在四周，整个放入蒸笼，大约20分钟后即可出锅。这道菜可以润肺消炎，清心安神。
荔枝莲子淮山粥。将荔枝肉、莲子、淮山加水煮，煮到软烂时，，再加入大米煮成粥，根据个人口味加入盐或者是白糖等。这道粥有利于老人凌晨时的腹泻（也就是五更泻），是十分有效的食疗方。
