中医讲“青色入肝经”，认为肝脏偏爱绿色食物，一贯推荐人们多吃绿色的蔬菜和水果。但其实，有些红色食物对养肝也是非常不错的。
1、红豆
红豆是减肥、排毒、补血的好食材，女人尤其合适喝红豆薏仁粥。其实红豆的作用不止于此，红豆被称作“心之谷”，是指它养心的功效。另外，对肝有修复作用，红豆中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、B族维生素和少量脂肪，对肝脏修复非常有益；红豆对于化学药品造成的肝脏损伤的修复也有一定作用。
红豆可以用来煮粥、制豆沙，今天我们推荐一种新吃法：红豆杞枣粥。
食材：红豆、小米、红枣、枸杞
提前将红豆浸泡一整晚，小米、红枣、枸杞洗干净；将泡好的红豆放入锅中加水，以中小火煮40分钟；半个小时后再将小米、红枣、枸杞都放入锅中，以大火烧开后转中小火煮40分钟即可。
2、西瓜
夏季西瓜陆续上市，它是很多人首选的夏季水果。其实，西瓜养肝效果也颇好。中医认为，西瓜能够清热解毒、除烦止渴、利尿降压，是首推的天然养肝“良药”。因为西瓜种含有大量的维生素和蛋白酶，蛋白酶能将一些不溶解性蛋白质转化为可溶解性蛋白质，这具有很好的护肝作用。
西瓜柠檬水：将西瓜和柠檬切小块榨汁，按照个人喜欢加入冰糖或者蜂蜜。
西瓜沙拉：将西瓜与养肝水果草莓、香蕉、猕猴桃切丁搅拌，淋上蜂蜜或酸奶。
3、胡萝卜
