鸡块别和土豆炖了，和它炖，家里的孩子最爱吃

鸡块别和土豆炖了，和它炖，家里的孩子最爱吃

炖鸡块，这可谓时候一道家常菜，因为不像猪肉、牛肉和羊肉那样不容易熟，制作时间比较短，所以一些快餐店都会选用鸡肉作为首选。尤其前几年开遍大街小巷的黄焖鸡，可是让鸡肉成为了新宠。但是一般家常做法都是用土豆炖鸡块，但是你尝试过用红薯代替土豆吗？

大家都知道，孩子特别爱吃甜食，但是想要符合孩子的口味，并不容易。开始小编做炖鸡块的时候，也是按照家常做法，用土豆炖鸡块，每次都要挑选旱地比较甜的土豆制作；但是挑选土豆就成了很大的难题，而去只要土豆不甜，就成了鸡块里的“配角”。为了省去挑选土豆的麻烦，所以就尝试用红薯代替土豆。做红薯炖鸡块，之前也看过一些教程，都是将红薯和鸡块过油后进行回锅制作，但是尝试之后，发现汤汁没有炖菜的粘稠，已经失去了土豆炖鸡块原本的属性，所以就用了现在的方法。

其实对于红薯炖鸡块，小编也是偶然的一个机会尝试后发现的，后来又做了几次，发现孩子特别爱吃，而且也特别适合牙口不太好的老人。

备料：鸡块、红薯、生抽、酱油、花椒、大料、葱姜蒜沫、耗油、色拉油，如果喜欢吃辣的可以备一点干辣椒。