检查后厨
对经营户进行食品安全教育，签订责任书
大众网・海报新闻单县5月23日讯（记者 吴超楠）随着天气变热，夜市餐饮店日渐增多，为保障群众舌尖上的安全，单县市场监督管理局周密部署，精心组织开展“夜巡夜查”行动，为群众撑起宵夜安全“保护伞”。
密织网格，严密组织摸底。结合日常巡查、群众反馈记录，深化网格员职责，对夜市餐饮店、烧烤店等开展地毯式排查，并且深入较隐蔽、不常去区域进行摸底，逐街逐户查访，重点检查证照情况、从业人员健康证、环境卫生及经营单位对食品安全主体责任的落实情况，对存在的问题责令限期整改。
精准发力，分类疏导整治。坚持教育在先、查处在后、疏导为主、取缔为辅的原则，对发现的无照无证经营主体进行分类处置；对符合登记条件的，予以教育引导规范登记；对基本条件不具备、卫生条件差的经营户下达责令整改通知书，督促其按要求落实整改。
宣教结合，加强安全教育。向经营户宣讲食品安全法律法规、进行食品安全风险交流，增强业主安全意识，规范经营行为；同时向消费群众科普食品安全知识，拓宽消费维权投诉举报渠道，进一步推动社会共治。
大众网记者了解到，截至目前，行动中共检查夜市餐饮店136家，烧烤店32户，发放责令整改通知书30份，停业整顿6家。
