《我是大师傅》的开机仪式和首期节目录制在山东师范大学长清湖校区举行
《我是大师傅》旨在充分发挥高校餐饮管理育人的作用，引导学生树立科学营养健康的饮食理念
大众网济南6月10日讯（记者 张帆）6月10日，国内首档高校食堂大师傅竞技真人秀节目――《我是大师傅》的开机仪式和首期节目录制在山东师范大学长清湖校区举行。
《我是大师傅》是由山东省学校后勤协会主办，高校伙食管理分会和山东师范大学后勤管理处承办，济南盛凯驰广告传媒有限公司协办的高校餐厅厨艺比拼大型赛事活动，旨在充分发挥高校餐饮管理育人的作用，引导学生树立科学营养健康的饮食理念，更直观地认识到学校饮食生活的重要性，让高校餐饮能够更好地服务于学生的成长、学习和生活。
据悉，本活动初赛将在全省高校举行，各高校（或校区）通过活动预热及内部大师傅厨艺选拔，最终组成代表队参加《我是大师傅》栏目录制和厨艺比拼，优秀代表队将入围参加本年度决赛并角逐“金牌大师傅”及其它奖项。
在今天的开机仪式上，山东省学校后勤协会高校伙管分会理事长、山东师范大学党委常委、副校长王洪禹；山东省学校后勤协会监事长、教育技术装备服务中心主任冯俊华；山东省学校后勤协会秘书长、山东大学后勤党委书记刘学祥;高校伙食管理分会秘书长、山东师范大学后勤管理处处长杨志强；全国伙食专业委员会副秘书长、伙管会副理事长、山东大学饮食管理服务中心主任徐健参加了开机仪式，并为《我是大师傅》首期录制揭幕。
《我是大师傅》将坚持“服务育人、健康营养、科学饮食”的核心理念，科普营养配餐知识，宣传饮食文化。进一步引导学生健康饮食，培养学生科学的饮食习惯，做到营养均衡；加强学校食堂科学营养健康的饮食、供餐理念和食品安全工作宣传，规范食堂管理；提高餐饮服务水平和学校食堂“大师傅”个人技能、推广成功经验。同时丰富校园生活、建设餐厅文化、完善后勤基础设施建设等内容，进而展现我省高校伙食管理的新面貌。
