信网5月24日讯 在这个高速发展时代中，每一次地推陈出新，技术变革无疑是企业自身发展的关键点和加速器，信网(0532—80889431)获悉，青岛本土老字号品牌——新希望琴牌乳业抓住发展机遇，准确定位，迎头奋进，再次发力。近日，琴牌又推出了百香果、牛油果口味的初心酸奶，受到消费者的好评。作为一家老字号，面对市场的瞬息万变，他们是如何与时俱进，紧紧抓住市场的脉搏的?信网走进青岛新希望琴牌乳业有限公司，了解这个青岛老字号乳业背后的故事。
不断创新 “初心”不变
随着人们生活水平不断提高，奶制品逐渐成为人们每天生活的必需品，无论是几岁的儿童，或是几十岁的老人，对于奶制品的需求都显得尤为重要。面对这样庞大的消费人群，各家乳企都纷纷推出品类丰富的奶制品。
新希望琴牌乳业是青岛的老字号企业，在岛城家喻户晓，相继推出了24小时系列、初心系列、活润系列、经典鲜奶系列、城市记忆系列、经典酸奶系列等产品，其中24小时鲜牛乳、青岛老酸奶、“初心”酸奶等产品颇受消费者青睐。
作为山东是首家通过中国优质乳工程的乳企，新希望琴牌乳业一直秉持“只为一杯好牛奶”的初心，不断推出以低温巴氏奶为核心的“鲜战略”，而“初心”酸奶的品牌定位也正是纯粹无添加的高品质酸奶。
拥有朝日绿源牧场 源头严格把控
何谓品质佳?优质的奶源是衡量奶制品品质的重要因素，追根溯源，拥有一个天然优质牧场又是作为一个乳企的关键之石。新希望琴牌乳业总经理助理刘凤臣先生向信网介绍，新希望琴牌乳业所使用的乳奶源来自于位于莱阳市沐浴店镇的朝日绿源牧场。该牧场前期为日本朝日集团所有，2016年年底由新希望乳业全资收购。朝日绿源牧场优选澳洲进口荷斯坦奶牛，企业派专家团队进行科学喂养，每天对卧床牛舍进行翻耕旋耕确保环境舒适，挤奶设备全部选自国外进口，确保牧场牛奶关键指标均优于欧盟标准。
刘凤臣介绍说：“一般牛奶的质量安全主要有细菌含量与体细胞数量两个指标，国家规定牛奶中的细菌含量为每毫升200万个以下，我们把这个数量被控制在8万个以下。体细胞数量是牛奶质量控制的关键，国家规定为每毫升40万个至50万个，我们自己的标准是控制在20万个以下。”从这一串串数字不难看出，新希望琴牌乳业对于奶制品的安全质量超乎寻常的“苛刻”。
采用巴氏灭菌工艺 最大限度保留活性物质
在保证奶源安全可靠的前提下，新希望琴牌乳业在奶制品的工艺加工上也毫不逊色，企业投资数百万元对设备和工艺进行升级，经过国家奶业科技创新联盟专家团队现场检测与验收，确保达到生产优质乳生产要求。
通过采用80摄氏度15秒的巴氏灭菌工艺，最大限度保留牛奶本身活性物质，新希望琴牌乳业销售总监杨奇祥在接受记者采访时表示：“拥有巴氏灭菌工艺这样的先进技术，让琴牌走在了行业前列，这也是我们企业一直在做零添加的有力保障和基础。”
杨奇祥向信网介绍，该企业目前已形成完整的加工产业链，从源头到最终产品灌装出厂，全程采用管道运行，保证产品在整个生产运输过程中不与外界接触。
全程冷链运输 确保产品高品质送达
由于奶制品这类特殊食品保质期短，新鲜度要求高，新希望琴牌乳业又是怎样确保产品的品质呢?刘凤臣给出了答案，企业配备的优良车辆硬件、GPS等智能监控系统都是行业领先。每辆车内都安装有温控装置，一旦车厢内的温度不符合标准，全程智能监管系统会立刻报警，通知运送人员及智能指挥中心，立刻对异常情况实施处理，确保高品质产品送达。
不忘初心 坚守“零添加”
从追求极简的原味酸奶到混合果味的新品，初心始终坚守“零添加”品牌理念，杨奇祥表示，“我们企业有着60多年的历史，在行业中我们一直所推崇的‘零添加’，这正是我们企业的优势和特色，也是广大消费者追求健康的需求所在。”近年来，随着消费者对于产品质量的重视及企业自身地不断发展，信网了解到，新希望琴牌乳业的产品销售量每年的增长速度大约为40%，呈逐年上升趋势。
信网全媒体记者 丛黎
[来源：信网 编辑：芃芃]
