齐鲁网5月23日讯 不知从何时起，很多山区老百姓赖以生存的山楂突然变得不值钱了，甚至是滞销，这让老百姓损失惨重，也让政府无计可施。“你看那个袋子里，那些都不要了。我找人撸，找人修剪果树都不够工钱。”这是我们的记者2016年在临沂平邑县采访时的场景，当地收获的大约1000万斤山楂因为卖不出去而腐烂街头，老百姓损失惨重，令人痛惜。
2017年，在济南市的南部山区，这里的山楂同样存在滞销的情况。当地果农告诉记者“今年到五一前后他烂了得两千多斤，全村去年春天烂了得上万斤吧，家家户户都烂个几千斤。”
同样丰产不丰收的情况还发生在去年的日照李家大沟村。“这几年不知道怎么回事，客商不来了，就赶集摆摊，赶集销不多么点，一集就是俺这个筐，也就销一筐。再卖不出去过年就不行。”
而在淄博沂源县有个地方，那里的老百姓也是以种植山楂为主，不过他们不仅不用担心山楂滞销，而且还通过山楂产业走上了致富道路。王光荣，淄博沂源县崔家庄人，今年他种植了6亩山楂，在村里算中等户，如今他正忙着掰树芽，管理果园。老人告诉记者，由于山楂不需要过多的管理，收入还不错。“去年收了是两万来斤吧，去年一共总卖了一万八千二百元。”
不仅收入还不错，老人说这里的山楂不愁卖，因为山下就有一家食品加工厂。当地这家飞龙食品有限公司成立于2004年，目前主要以果脯、果糕、罐头、果汁饮料等产品加工为主，年综合加工各种水果一万吨左右。记者经过沟通，联系上了厂里的副总经理崔纪坤，他介绍说，目前村里的山楂，他们企业全部都是订单收购，与果农都签订有收购合同。“都是签订合同，你有多少亩，今年的产量大约有多少，到时候统一时间送过来就行。”
不仅在收购上不用老百姓担心，在价格上，当地企业也采取保护价收购，崔家庄村目前山楂种植面积有400多亩，在当地，老百姓种出的山楂都可以顺利销售。崔纪坤介绍说“我们每年就是按最高市场价格，增加保护价的基础上，来收购他们的果品。因为我们收购主要是以山楂为主，像樱桃、苹果、草莓都收购，这样我们带动我们周边大约有一万户果农。”
我们再回过头来看一下山楂之所以会滞销的原因，同时对比沂源县崔家庄村的产业模式，看是否能给我们其它地方带来一些启发和经验。通过我们往年的采访，我们也发现了一些山楂之所以会滞销的原因。总结起来主要有两大方面，一方面是受山楂自身特性影响，不经过加工的山楂直接食用量并不大。临沂的收购商李先生说“往年都是一车一车的往外拉万八斤，现在两三天一车，一车也是五六千斤，今年可能是消费比较低吧，卖也不好卖，咱这边主要是串糖葫芦，串糖葫芦一天以前能销百十串，现在也就销三四十串。”
其次是很多地方没有销路，只能等靠，果农没有话语权，不是价格低，就是没人收直接烂掉。济南山楂种植户张先生说“家里的老人没有能力运到市里去卖，或者运到别处去卖去，摘下来就放家里等着，没人来，就只能烂掉。”
那么，山楂真的没有市场了吗？在沂源县飞龙食品厂，记者看到他们结合市场，通过对山楂进行深度的加工，从而增加了销售量，赢得了市场。目前企业主要有果脯生产线4条、果糕生产线2条、糖果生产线1条，罐头生产线1条，年产6000吨饮料生产线1条，年产5000吨酵素生产线1条；产品先后进入上海来伊份股份有限公司 、苏果超市、沃尔玛超市、乐购、利群、家乐福、济南大润发、淄博商厦超市等。
通过山楂的深加工，迎合了顾客口味，也赢得了市场，同时也让山楂的价值成几百倍的增长，给企业带来了效益。这是企业最新推出的几款酵素类产品，价格就很理想。飞龙食品厂副总经理杜明发介绍说：“市场上售价一般同类产品都在1280元左右，我们是刚刚中试完成，还没有推向市场，初步定价在800块钱左右吧。”
企业有了利润，同样带动了当地剩余劳动力的发展。村民告诉我们“除了卖山楂方便，再一个厂子还能解决一部分剩余劳力，打工还可以，打工的有的比种山楂的还强呢，一个妇女一年两万多块钱。”周围果农实现了家门口就业。
