坐落于历下区的 山大老校
周边有许多各式各样的" 小吃摊儿"
而这些 “深夜食堂”
却成为了学子们最温暖的记忆
学子们最有爱的特色小吃
每个人的大学时光里总有
自己最常去的一家小店。
四年里，你胖了多少斤？
-阿伟寿司 -
征求过许多山大小伙伴的意见，
在坐了一个半小时的公交后，
小编辗转来到第一家店-- 阿伟寿司。
可是刚一进门就打了退堂鼓，
这家寿司店也太简陋啦！
只有巴掌大的过道，几张快餐桌 ，
店里面积不超过 40平米 ，
一眼能看见厨房。
这就是学生们最力挺的日料店吗？
而这股疑问在食物上桌的瞬间
就彻底打消了...
一份完完整整的寿司拼盘很块上桌
看着这高端日料店才有的专业水准
小编一脸懵逼了，纳尼？！
再一看价格--只需要 58元 ！！！
晓天小编一眼就被这块 鳗鱼寿司 馋到了！
肥厚而大块的鳗鱼肉，均匀裹着酱汁。
我迫不及待地一口塞到嘴里，
和风口味酱汁与鳗鱼自带的香甜，
瞬间在口腔里融化～
而标配的三文鱼， 成色 细腻新鲜，
表面能看到一层薄薄的油脂。
三文鱼切面纹理分布 均匀 ，
可见老板刀工十分了得。
“炸虾寿司卷”是最受欢迎的另一款寿司，
超大颗的大虾跟厚蛋烧卷在一起。
只要有人点单，老板就会立刻现炸现做
而18元一份的价格，简直良心！
Emmm....这股香味是?
咖喱咖喱！ 是纯正日式咖喱的味道。
用快餐盒装盛的“ 咖喱猪排饭 ”
看似简陋，却格外诱人，
至于价格？ 整份猪排咖喱--13元
小编也试了 各种其他小吃，
虽然其貌不扬， 但味道都很好。
大阪烧里甚至还吃出了 鱿鱼与虾仁
这在全济南的日料店中
都是很少见的“讲究”了。
“我尽量不用花里胡哨的装饰，
用点好材料，孩子们吃着舒心更重要。”
刚忙碌完的老板，笑呵呵的从后厨走出来...
老板阿伟 1994年就开始从事日料，
如今的他早已经看淡了人生。
隐匿在这条校园附近的小巷子中，
用料理去让大家感受幸福，
这对于他来说，或许就足矣了...
阿伟寿司·咖喱屋
地址： 学府路东方冷饮店对面
妈妈味道的“麻辣拌”
我从黑龙江来济南3年了,
每当想家的时候，
就会来这里找“诚妈”.....
-诚妈妈-
“麻辣拌对于东北人来说，
不是麻辣烫，干锅什么能够代替的”
一名来自吉林长春的同学对晓天小编说：
这家麻辣拌几乎拯救了他们4年来
每一个“ 没胃口的日子 ”。
其实“麻辣拌”就是：
用热水烫过的多种食材，再抓拌调味。
好吃的麻辣拌，调料搭配是关键，
诚妈妈的口味种类就十分丰富！
小编根据同学们的推荐，
选择了“酸甜麻辣口味”
别看名字有些怪怪的，
实际上，却是把这4种口味，
融合得恰到好处！
金针菇、炒饼丝、菠菜、菜花
各种食材被均匀裹上了混合酱料。
让本来寡淡得水煮菜，
因为酱料的缘故，瞬间变得丰富起来。
“诚妈”店里所有食材都很新鲜
即便是火腿丸子类，
也都是选用品质最好的“品牌货”。
也正因为如此，
许多学生才能如此放心地天天来吃。
晓天小编觉得“ 东北红肠、
蛋饺、与面筋 ” 是要必点的。
尤其是特色的哈尔滨大红肠，
简直不要太正宗了！
除了麻辣拌，
炸东北特色火腿肠 也是招牌。
油温高，红肠被炸的干干的脆脆的。
撒上一层孜然干料，香气扑鼻。
诚妈妈，是个 普通而伟大的妈妈。
曾经学广告设计的她， 为了儿子
毅然决定放弃事业，选择了陪读。
而为生计开了这家小店，
却没想到无心插柳，受到了
许多山大学子们的喜爱。
诚妈妈·麻辣拌
地址：利农庄路5号，加油站对面
6块钱一顿饭该怎么吃？
说起“吃得最舒服的饭”
所有在洪家楼校区待过的学生，
都会异口同声地说：
肯定是 沈老头的包子啊 !
-沈老头包子-
在 沈老头包子店 吃饭，
饭量再大的小伙子，
也很难一顿饭花费超过20元。
所有 包子一律 1.5元 ，
稀饭米粥则是2块钱“管够”
老板儿 还特意加上一句
打包还便宜5毛...
实诚的店， 怎能不受欢迎？
吃包子之前，晓天小编就被
店里的 凉拌小菜吸引了。
蒜泥茄子、凉拌金针菇、甚至说猪头肉，
细数有十好几种，花样繁多！
滴滴滴的声音想起
一笼热腾腾的包子出炉啦！
沈老头的老板 每天5点，
准时起床工作。
开店五年 的时间里，总是亲力亲为
所有馅料才都能那么的新鲜。
脸上总挂着笑容的他常常说：
“钱这东西，挣够花就好”。
曾经是建筑工人的他
十分珍惜现在的生活。
来到山大快5年了， “沈老头” 的味道
深深地留在了每一届学生们的心中..
沈老头包子
地址：学府路与洪翔路交叉口（近前街）
帮我带份凉皮，对就那家。
与家乡的距离，一碗凉皮就能弥补...
-小格格-
凉皮在济南人的印象中
总 是与麻酱密不可分。
而一位新疆的同学却告诉小编
在新疆，对凉皮有着不一样的诠释....
新疆凉皮是没有醋的，
而特别加入的 花生碎 ，
让小编对这异域的凉皮，好感倍增。
与普通店“机制凉皮”不同，
这家小店的凉皮是纯手工的。
糯糯的面皮吮吸入口，十分爽滑！
面筋 一口咬下，汤汁四溢。
晓天小编觉得：
用新疆当地的辣椒熬制的
红油辣子是 整份凉皮的精髓。
冰箱里放着各种 新疆特产酸奶
吃完凉皮来一袋， 不要太满足！
新疆特色凉皮店
地址：山大路与花园路交叉口西南角
这兔头的味儿，好巴适咧！
14级每位同学的记忆中，
都少不了这家“川味小酒馆”...
-刘三姐肥肠鱼-
三年前的“ 刘三姐 ”，
在山大中心校区附近的口碑，
就已经十分响亮了。
这家店也算得 个“家族企业”，
老板负责后厨，老板娘在前面收银。
虽然如今他们搬离了校园
可是却依旧有许多学生不远前来。
进门后，我的 目光一下子就锁定在
桌台上的 一盆盆冷吃 上面。
兔头、灯影牛肉、辣香干...
每一种都让人欲罢不能！
在四川吃兔头叫“啃”
吃完脑壳外的嫩肉，
再把滑嫩香腻的脑花吮吸入口，
忍不住感叹一声：“爽”！！！
嘬干净手指上的最后一滴红油，
再抿一口店内 自酿的杨梅酒，
这才叫巴适！
这时候，重头戏来了！
招牌菜已经上桌 --肥肠鱼
初见有种水煮鱼的既视感。
但最大特色就是大量肥肠的加入
经处理的肠头很干净，不会油腻。
而碗底的大量地道四川泡菜，
也很好的起到了解腻的作用。
“田鸡” 其实就是青蛙了。
类似肥肠鱼的的水煮烹饪方式，
却极具特色的加入了籽姜丝。
田鸡相比牛蛙，后腿肉质细嫩，
新鲜的红椒与油香都沁入了肉中。
因为只用最新鲜的活田鸡制作
所以这道菜是 “季节限定”
随时可能就吃不到了哟～
刘三姐肥肠鱼
地址：华阳路与华能路交叉口路南
如果你的母校周边也不乏
各种特色美食美食
不妨在 文末留言 告诉大家把～
说不定还有你的校友看到
能get到这属于你们的味道！
最后记得告诉我们
你最爱本文的哪一家小店吧
图/文：晓 天
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