微菜
也是常见的野菜，其具有抗癌、清热、减肥等功能，并对流感、乙型脑炎等有显著的克制感化。
微菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，
微菜
微菜(10张)
还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份。根茎可提取淀粉。微菜质脆而少纤维、味美爽口，营养丰富。其蛋白质无机盐、抗坏血酸含量均高于普通青菜十几倍。微菜营养丰富，每100克干品中含钾3120毫克，钙293毫克，磷711毫克，铁12.5毫克，锌6.2毫克，另有氨基酸、鞣酸等
苦苣菜
苦苣菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。其嫩茎叶可生食，也可用沸水烫一下，再换清水浸泡，除去苦味，然后凉拌或炒食。
葵菜
可通利五脏，根用以通利肾窍，叶以红糖为引，食用有益健康。葵菜具有丰富的维生素，被身体吸收之后能够增强免疫力，对抵抗感冒，病毒等都有很好的效果。
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