今天给大家带来的这款虾酱片片，是山东地区的一道名小吃。别看菜名就一个，其实是两样不同的东西，其中虾酱不用多说，片片是指的用玉米面做成的一个一个的饼子，然后用饼子蘸着虾酱来吃，就得名虾酱片片。大家可以自己在家中一试哦。
用料
玉米面(黄)300克
调料
色拉油适量/花生油适量/葱适量/水适量/鸡蛋2个/白糖适量/虾酱适量/泡打粉适量
虾酱片片的做法
1.玉米面加入少许的豆面，放入一大勺糖和一大勺花生油，搅拌均匀后，往里加水，并不断用手搅拌，使玉米面滋润而粘稠成团，一旁放置20分钟
2.虾酱里打入2个鸡蛋，搅打均匀，加入适量的水搅拌均匀，葱切成碎末备用
3.醒好的玉米面图拿出，揪成小块，团圆后压成饼状，放在抹油的平底锅或饼铛里小火两面烙熟即可
4.锅里加少许油，油热后，将葱放入，爆香后，倒入虾酱，转小火，待虾酱微微凝固后再用铲子推，直到虾酱完全成熟即可铲出
5.虾酱配饼子就是俺们这里的一道有名吃食，虾酱片片
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