来到一座城市，总会有一种美食的味道，慢慢流入你的鼻腔。这种味道好像附有一种魔力，滋润了这座城市的大街小巷，让人流连忘返。同时，这种味道背后又与当地的历史文化、当地人的生活习惯紧密联系着。那么，对于临沂这座有着深厚历史文化底蕴的城市来说，一句话，沂蒙山好，水好，人好，美食也好。
沂蒙，山好，水好，人好，美食也好
糁
糁，临沂风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃，为众人所喜爱。早晨喝糁是临沂传统食俗。“糁”（临沂方言中念sà，转换为普通话时应读作sá）在文字上讲是用肉作成的汤羹，仅在临沂或临沂人的饭店中才能见到。
沂蒙光棍鸡
沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。口味特点：色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
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