3种食物别生吃! 白白浪费了它们的营养价值

3种食物别生吃：

1、鸡蛋

鸡蛋被称为是“全营养食品”，是中国人餐桌上最常见的食品。但是鸡蛋千万别生吃，这可不止是浪费营养价值的事儿，可能会带来疾病。生鸡蛋含有病原体如沙门氏菌，一旦食用了含有病原体的生鸡蛋，会发生急性胃肠炎。而且食用生鸡蛋容易引起恶心、呕吐、腹泻等现象。

2、胡萝卜

生胡萝卜虽然难嚼，但味道甜甜的，也有人爱吃。但是从营养学的角度来说，胡萝卜是不宜生吃的。需要加热、或者是溶于油脂，才能在人体肝脏内、以及肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变为维生素 A，为人体所吸收。所以，我们可以选择用蒸煮、炒菜、煮粥的方式吃。

3、白糖

米饭蘸白糖、西红柿拌白糖都是很常见的吃法。但是“生白糖”非常容易遭螨虫入侵，尤其是夏季细菌滋生，更不宜生食白糖。否则，一旦螨虫进入体内，容易产生腹痛、 腹泻。白糖正确的吃法是炒菜时加白糖，因为螨虫遇热便死。

4种食物不宜随便吃

1、大蒜

大蒜是众所周知的“抗癌之王”，可是真的想要让它发挥自己的抗癌功效，可不能随便乱吃。吃太多生蒜，会强烈刺激到有机组织，可能会引起急性胃炎，对心脏、肾产生不良刺激，时间长了还会引起维生素B2缺乏症，形成口角炎、舌炎等皮肤病。