我有个朋友老高，身体底子挺好，但有一个嗜好，就是特别爱吃动物内脏，动物的心、肝、脾、肺、肾，他通通爱吃，而且无论是鸡的、猪的、牛的、羊的，他也是来者不拒。平时跟他下馆子吃饭，他就特爱点这些动物内脏，就连平时到菜市场和超市，只要有这些动物内脏，他也会买来吃。
我都劝了他好几次了，就是听不进去。连他自己都说“这些内脏就像鸦片一样，怎么戒都戒不掉”。
直到又一次，他来医院找我看病，我很诧异的问：“哪阵风把您给吹来了？”他一脸痛苦地说“老兄啊，我这最近不知道怎么了，总是身体乏力，总使不上劲儿，这腰还老疼。”我给他诊断了一下，发现是慢性肾炎。
他懊悔的跟我说，“都怪我当初没听你的，总是吃那些动物内脏。哎！”我跟他说，现在注意还不晚，以后别再去吃那些动物内脏啦。不管是下馆子还是自己在家煮饭，都不要再点动物内脏类的食物了，尤其是动物肝脏。
从医学的角度来说，动物内脏是有一定的补益作用的。譬如说动物内脏中含有丰富的铁和维生素，能够补充人体所需的必须营养素。而且中医学上也认为，猪心对失眠、心慌者有一定的功效，而猪肺能够治疗肺虚咳嗽症状，牛羊胃能够对脾胃虚弱、气血不足者有较好的食疗功效。
但是吃多了，尤其是像我的朋友老高那样一点儿都不节制，基本天天吃、顿顿吃，产生的那点儿益处，与这些动物内脏对身体产生的损害相比，简直是微乎其微。
为什么我敢如此肯定呢？大家要知道的是，如今动物饲养用的饲料，一些动物并不能正常代谢，都积累到了内脏，尤其是肝脏当中。这些废物当中，就包括一些农药和重金属等有害物质。人们食用之后，这些农药和重金属元素就会随着这些动物内脏，进入到人体内，增加肾脏的排泄负担，从而影响肾脏健康。
